Obsah kalórií v šaláte
Šalát je jedným z najzdravších a najchutnejších jedál na našom stole. Zároveň je všadeprítomná a dostupná v našom páse.
Koľko kalórií je v šaláte?
Obsah kalórií v šaláte je 12 kcal na 100 g výrobku. Výživová hodnota 100 g výrobku vyzerá takto: 1,3 g sacharidov, 1,2 g bielkovín a 0,3 g tuku. Ak vezmeme do úvahy obsah kalórií v šaláte, odpradávna sa používal ako príloha k rôznym jedlám z mäsa a rýb.
Šalátové listy sú bohaté na vitamíny a minerály, a to:
- Vitamíny skupiny B, PP;
- Karotén;
- Vitamín C;
- Vitamín E;
- Draslík;
- Vápnik;
- Fosfor;
- Horčík;
- Sodík.
Napriek malému obsahu kalórií v šaláte obsahuje jeho zloženie pektín, ktorý má schopnosť odvádzať z tela prebytočné škodlivé látky. Šalátové listy sú tiež bohaté na tak hodnotnú látku, ako je laktincín, ktorý priaznivo ovplyvňuje stav nervového systému, stabilizuje spánok a obmedzuje ukladanie solí.
Šalát obsahuje aj soli železa, preto sa považuje za vhodné zahrnúť ho do stravy pacientov s anémiou z nedostatku železa.
Šalát nemá prakticky žiadne kontraindikácie pre použitie a odporúča sa do detskej výživy a jedál pre ľudí, ktorí mali vážne choroby. Je známe, že sa šalát odporúča pri chorobách dýchacieho a urogenitálneho systému, ako aj pri tuberkulóze, ateroskleróze, cukrovke, hypertenzii, chorobách trávenia a obezite.
Neodporúča sa jesť šalát pre ľudí trpiacich dnou, chronickou a akútnou kolitídou a enterokolitídou, ako aj urolitiázou.
Čerstvý šalát: kalórie a populárne recepty
Existuje veľa druhov šalátov, ktoré obsahujú šalát ako prísadu. V tomto prípade závisí obsah kalórií v šalátoch od zvolených pomerov.
Napríklad v stredomorských krajinách je veľmi populárny tento recept: skombinujte plechovku konzervovaného tuniaka s nakrájanými prepeličími vajcami, predtým uvarenými natvrdo. Pridajte rozpolené cherry paradajky, nastrúhané zemiakové zemiaky, čierne olivy a čerstvú bazalku. Zmiešajte s veľkým zväzkom umytých šalátových listov a dochuťte olivovým olejom a čiernym korením.
Šalát s hruškou a nivou nie je o nič menej skvelý: nakrájajte na kocky akýkoľvek syr s plesňou, pridajte tiež na kocky nakrájanú hrušku. Pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme šalát a píniové oriešky. Dochutíme trochou olivového oleja zmiešaného s lyžicou dijonskej horčice.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
