Paradajkový džús
Paradajková šťava je jedným z najcennejších a zdravých džúsov. Tento osviežujúci a posilňujúci nápoj je vyrobený z paradajok. Vo voľnej prírode je paradajka trváca rastlina. Chová sa ako jednoročná zeleninová plodina. Vlasť paradajok sa považuje za tropickú časť Južnej Ameriky. V Spojených štátoch sa paradajky dlho pestovali ako okrasná rastlina, pretože boli považované za jedovaté.
V súčasnosti je vyšľachtených asi 700 odrôd obyčajných paradajok. Najobľúbenejšie z nich sú guľovité plody podlhovastého tvaru s hladkou šupkou.
Zloženie a výhody paradajkovej šťavy
Tento prírodný nápoj je rovnako zdravý ako paradajky, ktoré sú jeho základom. Je bohatý na veľa užitočných anorganických a organických látok. Veľkou výhodou paradajkovej šťavy je, že obsahuje glukózu, fruktózu, organické kyseliny - citrónovú, šťaveľovú, jablčnú a vínnu. Táto šťava obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B, vitamíny H, PP, E, vitamín C.
Výhody paradajkovej šťavy naznačujú prítomnosť bielkovín, tukov, sacharidov v paradajkách. Obsahuje veľa solí fosforu, mangánu, draslíka, horčíka, chrómu, kobaltu, zinku a železa. Obsah kalórií v paradajkovej šťave je veľmi nízky. Obsah kalórií v paradajkovej šťave je 21 kcal na sto gramov nápoja.
Jasne červená farba paradajok je spôsobená prítomnosťou lykopénu v nich. Jedná sa o špeciálny pigment, ktorý je silným antioxidantom, ktorý zabraňuje rozvoju rakoviny. Lykopén je veľmi dôležitý na prevenciu rakoviny konečníka, prsníka, prostaty u mužov, krčka maternice, pažeráka. Táto zdravá paradajková šťava pomáha bojovať proti krvným zrazeninám. Stimuluje v tele produkciu serotonínu - „hormónu radosti“. Zložky tohto prírodného nápoja zabraňujú hnilobným procesom v črevách a celkovo zlepšujú jeho fungovanie. Preto je paradajková šťava veľmi užitočná pri zápche.
Paradajková šťava má tiež močopudný, choleretický, antimikrobiálny a protizápalový účinok. Jeho pravidelné používanie pomáha posilňovať kapiláry a predchádzať vaskulárnej ateroskleróze. Pri cukrovke je šťava predpísaná ako súčasť stravy, pretože má hypoglykemický účinok.
Nápoj sa používa na hypertenziu, anémiu, angínu pectoris, po infarkte. Šťava je tiež užitočná na niektoré formy obličkových kameňov, glaukóm a poruchy pamäti.
Paradajková šťava na chudnutie
Nízky obsah kalórií v paradajkovej šťave a schopnosť ovplyvňovať metabolizmus umožňujú jej použitie v terapeutickej diétnej výžive.
Pri chudnutí by sa mala paradajková šťava konzumovať medzi jedlami (pohár nápoja bez soli pol hodiny pred jedlom medzi jedlami). Takáto strava, zatiaľ čo redukcia tučných jedál na minimum a vylúčenie sladkostí a vyprážaných jedál, umožňuje znížiť hmotnosť o 4 - 5 kilogramov za dva týždne.
Poškodenie paradajkovej šťavy
Paradajková šťava je nepochybne veľmi zdravá. Paradajková šťava môže pri nesprávnom použití poškodiť organizmus. Neodporúča sa miešať džús alebo paradajky s chlebom, zemiakmi, vajcami, tvarohom a rybami. To môže spustiť tvorbu obličkových kameňov. Tento nápoj by ste tiež nemali podrobovať tepelnému ošetreniu, pretože telu užitočné kyseliny sa menia na anorganické. Najužitočnejšia je šťava vyrobená z čerstvých paradajok doma. Odporúča sa piť ho pol hodiny pred jedlom a jesť paradajky s akýmkoľvek rastlinným olejom, syrom, bylinkami, cesnakom, cibuľou, paprikou, kapustou, reďkovkami, baklažánmi a cuketou.
S nepopierateľnou užitočnosťou má tento produkt obmedzenia pri používaní. Výhody a škody na paradajkovej šťave závisia od stavu ľudského zdravia. Je kontraindikovaný v prípade alergie na červenú zeleninu a ovocie, s ochorením žlčových kameňov. Kyseliny v tomto nápoji môžu spôsobiť pohyb kameňov.
Šťavu nemôžete použiť na žalúdočné vredy a pankreatitídu, ako aj na otravu jedlom.
Mali by ste sa tiež zdržať konzumácie nezrelého ovocia, pretože obsahuje jedovatý glykozid solanín.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
