Jablká
Jablká sú plody jablone, ktoré sa odporúčajú konzumovať čerstvé, ako súčasť nápojov a kulinárskych výrobkov.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 52 kcal?
| Chôdza | 13 minút |
| Jogging | 6 minút |
| Plávanie | 4 minúty |
| Bicykel | 7 minút |
| Aerobik | 10 min. |
| Domáce práce | 17 minút |
Jabloň patrí do čeľade ružovité (Rosaceae). Tieto stromy nevyžadujú osobitnú starostlivosť, ale s dostatočnou pozornosťou záhradníka môžu poskytnúť bohatú úrodu ako v tieni, tak aj na slnku. Jediné miesto, kde sa jabloň nebude cítiť pohodlne, sú nížiny a depresie, pretože je vysoká pravdepodobnosť, že neskoré mrazy poškodia kvety stromu.
Podľa niektorých vedcov je vlasťou jablone Stredná Ázia, iní vedci sú však presvedčení, že prvé sladké jablká sa objavili na hranici Číny s Kazachstanom. Semená tejto rastliny distribuovali medvede, ktoré si vyberali najsladšie a najväčšie plody. Po kultivácii jabloní sa začali angažovať v západných oblastiach planéty. V dobe bronzovej sa jablká rozšírili po štátoch blízko Perzského zálivu a do Európy ich priniesli rímski legionári.
Obrovské množstvo rôznych odrôd tohto stromu umožňuje každému nájsť ovocie podľa jeho vkusu a prospešné vlastnosti jabĺk sú dôvodom, prečo sú obsiahnuté v strave každého človeka, ktorý si je vedomý svojho zdravia.
U nás sú viac ako iné uctievané odrody Melba, Antonovka, Semerenko, Ranet a ďalšie.
Nutričná hodnota, zloženie a obsah kalórií v jablkách
V zložení jabĺk dominujú sacharidy - asi 13,81 g na 100 g produktu. Z toho 2,2 g je vláknina. Bielkoviny sú podobne ako tuky extrémne malé - 0,26 g, respektíve 0,17 g.
Jablká sa však cenia predovšetkým pre sklad vitamínov, ktoré obsahujú. Väčšina z týchto druhov ovocia obsahuje draslík (107 mg), fosfor (11 mg), vápnik (6 mg) a horčík (5 mg). Obsah kyseliny askorbovej alebo vitamínu C v 100 g jabĺk je približne 4,6 mg. Z ďalších vitamínov, ktoré tvoria ovocie, sa dajú rozlíšiť: vitamíny skupiny B (B2, B1, B5, B3, B9, B6), tokoferol alebo vitamín E a vitamín K. Existujú aj stopové prvky, medzi ktoré okrem vyššie uvedených patrí aj železo, sodík, zinok a meď.
Obsah kalórií v jablkách nepresahuje 52 Kcal, čo je dôvod pre zaradenie tohto produktu do rôznych diét.
Užitočné vlastnosti jabĺk
Obsah rôznych kyselín v jablkách (jablčná, vínna, citrónová) priaznivo ovplyvňuje črevá, zastavuje v nich procesy rozkladu a fermentácie. Znaky týchto javov, ako sú plynatosť a nadúvanie, sú tiež čoraz menej znepokojujúce. Okrem toho sa často predpisujú jablká, ktoré pomáhajú prirodzene čistiť a obnovovať črevá. Odborníci berú na vedomie výhody jabĺk pri zápche. tieto plody sú úplne bezpečné a prírodné preháňadlá. Ako preháňadlo sa kyslé jablká konzumujú v množstve 1 - 2 kusov, pričom sa užívajú nalačno. Ďalej sa pozorovalo, že pridanie jabĺk do stravy znižuje rast rakovinových buniek v pečeni a črevách.
Jablká sú užitočné aj pri prechladnutí. Vitamín C, ktorý je súčasťou ich zloženia, účinne zvyšuje imunitu a pôsobí proti vírusom. Hodnota kyseliny askorbovej však nie je len táto. Konzumácia potravín bohatých na vitamín C pomáha posilňovať steny ciev, znižovať ich priepustnosť pre toxické látky, zmierňuje tiež opuchy a pomáha rýchlo obnoviť silu po vysiľujúcej chorobe.
Podľa odborníkov na výživu výhody jabĺk priamo súvisia s tým, kedy boli zozbierané. Je logické, že najužitočnejšie ovocie sú tie, ktoré sa práve nazbierali. koncentrácia vitamínov a živín v nich je maximálna. Okrem toho sa na liečivé účely odporúča používať jablká s kysnutosťou - sú to tie, ktoré sú bohatšie na dôležité vitamíny ako iné odrody.
Obsah fytoncídov v jablkách - prírodných antibiotikách - ich robí užitočnými nielen pri nachladnutí, ale aj pri iných vírusových a bakteriálnych ochoreniach, najmä pri jablkách, ktoré potláčajú aktivitu zlatého stafylokoka a dyzentérie.
Kombinácia trieslovín a bohatého draslíka v jablkách je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom proti urolitiáze a dne. Takýto komplex výživných látok zabraňuje tvorbe sedimentu zo solí kyseliny močovej.
Mierny choleretický účinok jabĺk je účinný pri prevencii chorôb žlčníka. Čerstvo vylisovaný ovocný džús, ktorý sa užíva pol hodiny pred jedlom, pomáha predchádzať vzniku a rozvoju žlčových kameňov.
Nízky obsah cukru v niektorých odrodách a nízky obsah kalórií v jablkách umožňujú predpísať ovocie pacientom s diabetes mellitus a zahrnúť ho do stravy.
Jednou zo známych prospešných vlastností jabĺk je schopnosť ovplyvňovať hladinu cholesterolu v krvi. Pravidelná konzumácia týchto šťavnatých plodov znižuje hladinu cholesterolu o 30%.
Účinok jabĺk na zuby je kuriózny. Vedci zistili, že tí, ktorí si ráno dajú jablko, majú čistejšie a zdravšie zuby ako tí, ktorí ich nemajú. Odporúča sa tiež každé jedlo zakončiť malým jablkom, potom vás bude pocit sviežosti sprevádzať po celý deň.
Napriek obsahu kyseliny kyanovodíkovej, ktorá patrí k toxickým látkam, sú jablkové semená v malom množstve (nie viac ako 4 kusy) užitočné ako profylaktické činidlo proti rakovine.
Nakoniec sú známe výhody jablka pre nízky tlak a cievne vytvrdzovanie. ovocie pomáha čistiť krv.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
