Fenikel je trváca rastlina z čeľade Umbelliferae, ktorá sa používa ako liečivo alebo korenie. Konzumujú sa takmer všetky časti rastliny: stonka, cibuľa, listy a semená. Na liečivé účely sa fenikel používa ako antitusikum a preháňadlo. Feniklový éterický olej našiel uplatnenie v parfumérii a kozmetológii
Obsah kalórií čučoriedok na 100 g čerstvých bobúľ je 44 kcal. Táto bobuľa obsahuje vitamíny A, C a PP, vitamíny skupiny B. Je tiež bohatá na pektíny a fytoncidy