Tyl
Sprat sú zástupcovia malých rýb patriacich do rodiny sleďov. Žijú vo vodách Kaspického, Azovského a Čierneho mora. Ich telesná hmotnosť dosahuje 10,0 g a dĺžka je 9,0 cm. Tulipány dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku dvoch rokov a ich celková dĺžka života je 5 až 6 rokov. Živia sa malým planktónom.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 88 kcal?
| Chôdza | 22 minút |
| Jogging | 10 min. |
| Plávanie | 7 minút |
| Bicykel | 13 minút |
| Aerobik | 18 minút |
| Domáce práce | 29 minút |
V Rusku je tulka považovaná za jeden z najlacnejších druhov rýb, v zahraničí je to naopak pochúťka. V súčasnosti obchody predávajú čerstvú, mrazenú, konzervovanú a solenú tulu. Môže byť varený, vyprážaný. V priemyselných podmienkach sa z tulca pripravuje vynikajúce konzervované jedlo a získava sa z neho aj rybacia múčka.
Výhody tulku
Prospešné vlastnosti tuly pre ľudský organizmus sú spôsobené predovšetkým obrovským obsahom vápnika v tejto rybe. Tento prvok je nevyhnutný pre tvorbu kostného tkaniva, zdravie vlasov a nechtov, navyše reguluje procesy zrážania krvi.
Pre vstrebávanie vápniku je nevyhnutný fosfor, ktorý je tiež bohatý na tulu. Tieto minerály sa nekoncentrujú hlavne v jeho mäse, ale v jeho chvoste, kostiach, hrebeni a koži. Tulka by preto mala byť varená celá a konzumovaná vcelku, bez toho, aby ste sa z nej snažili získať malé množstvo filé.
Okrem minerálov je tulka bohatá na omega-3 mastné kyseliny s výraznými antioxidačnými vlastnosťami. Mäso tuly tiež obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu triglyceridov v krvi a majú tak antiaterosklerotický účinok. Preto odborníci na výživu odporúčajú zaradiť šproty do jedálnička ľudí trpiacich aterosklerózou, chorobami kardiovaskulárneho systému a kĺbov.
Zloženie a obsah kalórií šproty
100,0 g šproty obsahuje:
- Minerály - 14,3 g;
- Fluór - 430 mcg;
- Nikel - 6 mcg;
- Draslík - 187 mg;
- Voda - 61,0 g;
- Polynenasýtené mastné kyseliny - 2,9 g;
- Vitamín PP - 5,94 mg;
- Cholesterol - 84 mg;
- Železo - 14 mg;
- Zinok - 0,7 mg;
- Chlór - 165 mg;
- Vitamín B2 - 0,1 mg;
- Horčík - 51 mg;
- Molybdén - 4 mcg;
- Sodík - 4917 mg;
- Chróm - 55 mcg;
- Vitamín B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Vápnik - 91 mg
Obsah kalórií šproty je 136,8 kcal na 100,0 g produktu. Je potrebné mať na pamäti, že obsah kalórií v tobolke závisí aj od spôsobu jej prípravy. Varená, pečená alebo solená tulka má najmenšie množstvo kalórií a vyprážaná - najväčšia.
Poškodiť Tulku
Napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam sa slaný šprot ťažko dá nazvať užitočným potravinovým výrobkom. Je to spôsobené tým, že 100,0 g dobre nasolených rýb obsahuje najmenej 1,5 g kuchynskej soli, čo je 30% dennej potreby. Preto by sa solený šprot mal jesť v malom množstve a nie každý deň. Tento potravinový výrobok by mal byť úplne vylúčený z jedálnička ľudí trpiacich obličkovými a kardiovaskulárnymi chorobami. Najlepšie je, aby jedli varenú alebo pečenú tulku, ktorá má cenné prospešné vlastnosti a neprispieva k rozvoju edémov, zvýšeniu krvného tlaku.
Konzervy "Šprot v oleji" tiež nie sú zdravým potravinovým výrobkom, pretože obsahujú prebytočný olej a soľ. Je potrebné mať na pamäti, že na výrobu konzervovaných potravín väčšina výrobcov používa najlacnejšie odrody rastlinného oleja, ktoré prakticky neobsahujú vitamíny a mastné kyseliny, a preto človeku nedávajú nič okrem kalórií navyše. Napríklad napríklad obsah kalórií tuky vo vlastnej šťave je asi 200 kcal na 100,0 g produktu a obsah kalórií v rovnakom množstve konzervovanej „tuly v oleji“je už 320 kcal.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
