Mandle

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Mandle sú považované za kráľa orechov vďaka svojej originálnej a jemnej chuti, vysokému obsahu užitočných a cenných látok. Aj keď sa nazýva oriešok nesprávne, tk. v skutočnosti je to kôstkové ovocie, rovnaké ako napríklad ovocie marhúľ, broskýň. Ale bez ohľadu na to, ako to ľudia nazývajú, výhody mandlí sú nepochybné. Existujú dva druhy mandlí - horká a sladká. Sladké mandle sa často používajú pri varení a cukrovinkách. Z éterického oleja z horkých mandlí sa získava vynikajúci aromatický prostriedok. Mandľovníky pochádzajú z tropických krajín a strednej Ázie.

Výživová hodnota Porcie mandlí 100 g Množstvo na porciu Kalórie 579 Kalórie z tukov 449,37 % Denná hodnota ^* Celkový obsah tukov 49,93 g, 77% Nasýtiť tuky 3,8 g 19% Polynenasýtené. tuk 12,33 g Mononenasýtené. tuk 31,55 g Trans-tuky 0,02 g Cholesterol 0 mg 0% Sodík 1 mg 0% Draslík 733 mg 21% Sacharidy spolu 21,55 g 7% Cukor 4,35 g Vláknina 12,5 g 50% Bielkoviny 21,15 g 42% Vitamín B6 7% Niacín 18% Tiamín 14% Železo 21% Vápnik 27% Horčík 68% Fosfor 48% Zinok 21% * Výpočet pre dennú stravu 2 000 kcal

Pomer BJU v produkte

Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 579 kcal?

Chôdza	145 minút
Jogging	64 minút
Plávanie	48 minút
Bicykel	83 minút
Aerobik	116 minút
Domáce práce	193 minút

Mandľové vlastnosti

Napriek malým rozmerom jadier mandlí sú ich výhody veľké. Mandle sú celým skladom cenných látok. Obsahuje:

Vitamíny skupiny B a tokoferol (vitamín E);
Draselné soli, ako aj meď, železo, fosfor. Tieto látky sú potrebné pre normálne fungovanie centrálneho nervového systému, procesy krvotvorby. Ďalej draslík reguluje kontrakcie srdca;
Proteín, ktorý obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Vysoký obsah bielkovín robí z mandlí jeden z alternatívnych zdrojov bielkovinových zlúčenín. Vďaka tejto vlastnosti sa mandle vyhýbajú rozvoju nedostatku bielkovín u vegetariánov alebo u ľudí, ktorí z toho či onoho dôvodu nekonzumujú mäso;
Polynenasýtené mastné kyseliny - aktívne sa podieľajú na metabolizme lipidov, sú neoddeliteľnou súčasťou bunkových membrán a mozgových blán.

Mandle môžeme pokojne nazvať kvalitným diétnym produktom aj napriek vysokému obsahu kalórií (640 kcal na 100,0 g). Aby bolo možné úplne pokryť potreby tela dospelého človeka v výživových látkach obsiahnutých v mandliach, je potrebné zjesť iba 30,0 gramov orechov. Užitočnou vlastnosťou mandlí je, že obsahuje malé množstvo sacharidov. Preto ho môžu bez strachu jesť ľudia trpiaci cukrovkou, obezitou.

Výhody mandlí

Prospešné vlastnosti mandlí pre ľudské telo sú do značnej miery určené komplexom vitamínov, ktoré tvoria jeho zloženie. Takže vitamíny skupiny B:

Priaznivo pôsobia na nervový systém;
Dajte zdravý vzhľad a krásu nechtom, vlasom, pokožke;
Udržiavať vitalitu;
Podieľajú sa priamo na energetickom metabolizme v bunkách;
Zlepšuje náladu.

Vitamíny tejto skupiny v ľudskom tele nie sú syntetizované a nehromadí sa, preto ich treba získavať každý deň s jedlom.

Vysoký obsah vitamínu E (tokoferol) v mandliach, ktorý má silný antioxidačný účinok, poskytuje mandliam nasledujúce prospešné vlastnosti:

Čistenie krvných ciev od usadenín cholesterolu (plaky cholesterolu);
Budovanie svalovej hmoty;
Normalizácia metabolizmu;
Oprava tkaniva a regenerácia buniek;
Zlepšenie sexuálnej a plodnej funkcie.

Okrem toho vitamín E zabraňuje vývoju zhubných novotvarov.

Mandľová škoda

Nadmerná konzumácia mandlí môže spôsobiť značné poškodenie ľudského tela. Je obzvlášť nebezpečné konzumovať viac ako 2 horké mandle denne, pretože obsahuje kyanidy, ktoré interferujú s bunkovým dýchaním a spôsobujú vážne poškodenie centrálneho nervového systému.

Sladké mandle neobsahujú toxické látky, nemali by ste sa nimi však ani nechať uniesť. Je dosť kalorický a ak zjete viac ako 30,0 gramov denne, potom vás kilogramy navyše nenechajú čakať. Škodlivosť mandlí sa prejavuje aj v tom, že môže spôsobiť rozvoj alergických reakcií u ľudí s individuálnou neznášanlivosťou tohto potravinového výrobku. Okrem toho nadmerná konzumácia mandlí môže spôsobiť, že sa u človeka vyvinie stav, ktorý pripomína intoxikáciu drogami alebo alkoholom.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.