Sago Krúpy - Príprava, Vlastnosti, Výhody, Obsah Kalórií, Výživová Hodnota, Vitamíny

Pomer BJU v produkte

Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 336 kcal?

Sagové krúpy vyrobené z paliem sa považujú za skutočné, zatiaľ čo u nás sa rozšírilo zemiakové a kukuričné ságo, pretože základom obilnín je škrob, ktorého je v zemiakoch a kukurici dostatok.

Prečo je krupica sága užitočná?

Sago obsahuje minimum bielkovín, takže tento produkt je ideálny pre tých, ktorí musia zo zdravotných dôvodov dodržiavať špeciálnu stravu, napríklad pri chorobe obličiek.

Sago krúpy sú tiež užitočné v tom, že obsahujú sacharidy, cukry, vlákninu, vitamíny E, PP, A, cholín, horčík, kremík, zinok, železo, meď.

Odborníci na výživu odporúčajú palmové, zemiakové a kukuričné ságo, pretože jedlá z neho sa dobre vstrebávajú, obsah kalórií v obilninách je pomerne nízky - 335 kalórií na 100 gramov suchého produktu.

Schopnosti varenia sága sú užitočné pre tých, ktorí trpia takou vzácnou chorobou, ako je celiakia, teda intoleranciou lepku. V ságových krupiciach, na rozdiel od iných obilnín, nie je žiadny lepok (lepok) - vinník toho, že mnoho alergikov nemôže jesť kašu, a to sú známe zdroje energie.

Sago je produkt, ktorý lekári často zaraďujú do terapeutickej stravy pri mnohých chorobách. Odporúča sa podávať deťom a konzumovať ho podvýživenými ľuďmi, ktorí podstúpili operáciu alebo vážne ochorenie.

Jesť jedlá zo sága zlepšuje chuť do jedla.

Tvorba ság

Najprv niečo o vzhľade sága. Keďže obilniny u nás nie sú veľmi bežné, nie každý vie, ako to vyzerá, a stratí sa, keď si po ne idú do obchodu.

Sago krúpy nie sú ako žiadna z krúpov, ktoré poznáme - sú to snehovo biele svetelné gule, ktoré z diaľky pripomínajú drvenú penu.

Pri výbere sága dbajte na to, aby bolo suché a čisté, bez nečistôt. Mimochodom, dá sa chytiť aj žltkasté alebo hnedasté ságo - to znamená, že bolo tónované spáleným cukrom. Prečítajte si zloženie na štítku.

Kaša a koláčová náplň sa tradične vyrábajú zo sága.

Na varenie kaše, vč. z umelého zemiakového alebo kukuričného sága si musíte vziať tri polievkové lyžice obilnín, 200 gramov vody, 0,5 šálky mlieka, 0,5 lyžičky cukru, dve lyžice masla, soľ podľa chuti. Do mlieka a vody dajte soľ a cukor, povarte ich, pridajte cereálie, povarte ich 20-30 minút, potom panvicu vyberte zo sporáka a vložte do rúry na 5 minút. Kašu pred podávaním ochutíme olejom.

Ak chcete pripraviť náplň do koláča, umyte ságo v studenej vode, vložte ju do vriacej vody, varte 20-25 minút, kým sa obilnina nestane priehľadnou. Po tom sa ságo hodí do cedníka, čaká na odtekanie vody, dá sa do misy, pridá sa nasekané natvrdo uvarené vajce, rozpustené maslo, nasekané bylinky, premieša sa.

Na uvarenie mliečnej polievky zo ságových krúpov je potrebné ju zaliať vodou, počkať, kým nebude vylúhovaná, potom variť do polovice varenia, vložiť do cedníka, pridať vriace mlieko, cukor, maslo a povariť.

Sago sa dobre mieša s ryžou, takže si môžete uvariť aj takúto kašu. Obilniny sa odoberajú v rovnakých častiach, odporúča sa vopred namočiť ságo.

Pre tých, ktorí trpia zlyhaním obličiek, môžete použiť rovnaké recepty, ale na varenie si vezmite nielen mlieko, ale iba vodu.

Predvarené palmové, zemiakové, kukuričné ságo je možné skladovať v chladničke, použiť ako bežnú kašu, ak je to potrebné, ako prílohu k jedlám z rýb a mäsa.

Med, ovocie a bobule navyše ladia so ságom, takže si môžete uvariť sladké raňajky alebo zákusky z obilnín.

Varenie sága bez palmového škrobu je náročný proces. Nie vždy pokrm dopadne tak, ako bol zamýšľaný, preto je dôležité dodržiavať proporcie, nepreexponovať ságo na sporáku. Ešte lepšie je kúpiť si ságo vyrobené z palmového škrobu. Stojí to viac ako zemiaky alebo kukurica, ale peniaze sa vrátia časom a pôžitkom z varenia a jedenia jedál z neobvyklých obilnín.

Kontraindikácie

Je nežiaduce jesť ságo krúpy v prípade obezity, individuálnej neznášanlivosti.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.