Obsah:
Video: Fermentácia - Glosár Lekárskych Výrazov
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41
Kvasenie
Fermentácia (fermentácia) - enzymatický rozklad na jednoduchšie zlúčeniny organických látok, hlavne sacharidov; prevažný počet druhov fermentácie sa vyskytuje v bunkách všetkých organizmov za anaeróbnych podmienok s uvoľňovaním energie, ktorá sa používa na udržanie života.
Typy kvasenia:
- Kyselina maslová - pokračuje v tvorbe kyseliny maslovej, čo vedie k znehodnoteniu konzervovaných potravín; hlavne výsledok aktivity takých mikroorganizmov ako obligátne anaeróby;
- Metán - vedúci k tvorbe metánu a vykonávaný spravidla mikroorganizmami, ktoré sú schopné štiepiť vlákno, napríklad pri čistení odpadových vôd;
- Kyselina mliečna - vedúca k tvorbe kyseliny mliečnej; používa sa v kombinácii s mikroorganizmami pri výrobe fermentovaného mlieka a niektorých ďalších potravinárskych výrobkov;
- Alkoholické (synonymum: alkoholové kvasenie) - výsledkom prietoku je tvorba alkoholu a oxidu uhličitého; vzrušený kvasinkovými organizmami a niektorými plesňami;
- Kyselina octová - vedúca k tvorbe kyseliny octovej, je iniciovaná za aeróbnych podmienok niektorými mikroorganizmami.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
Odporúčaná:
Automatizmus - Slovník Lekárskych Pojmov
Automatizmus (grécky automatizuje spontánne, samočinné) - schopnosť jednotlivých buniek, tkanív alebo orgánov rytmicky pôsobiť pri absencii zjavného spojenia s vonkajšími podnetmi
Adaptácia - Slovník Lekárskych Pojmov
Adaptácia (lat. Adaptatio - adaptácia) - proces adaptácie organizmu, populácie alebo iného biologického systému na meniace sa podmienky existencie (fungovania)
Adenóm - Slovník Lekárskych Pojmov
Adenóm (adenóm; grécky aden - železo + grécky oma - končiaci sa v názve nádorov) je benígny nádor vznikajúci z glandulárneho epitelu a zachovávajúci si štrukturálnu podobnosť s pôvodným tkanivom
Adenocyty - Slovník Lekárskych Pojmov
Adenocyty (adenocyti; grécky adenos, aden - žľaza + hist. Cytus - bunka) - žľazové bunky umiestnené v prednom laloku hypofýzy
Adrenoceptory - Slovník Lekárskych Pojmov
Adrenergické receptory (lat. Adrenalis - nadobličky; lat. Ad- - na + ren - obličky + receptor - prijímajúci; synonymum: adrenergné receptory, adrenoreaktívne štruktúry, adrenoreaktívne systémy) - biochemické štruktúry buniek, ktoré interagujú s adrenergnými mediátormi (dopamín, adrenalín, noradrenalín ) a premieňajú energiu tejto interakcie na energiu špecifického účinku (kontrakcia svalov, nervový impulz)
