Kalorické jablká
Jablko je ovocie jablone, konzumované v surovom stave a je tiež bežne používanou prísadou do varenia pre rôzne jedlá. Jablká majú množstvo užitočných vlastností, nasýtia telo vitamínmi, makro- a mikroelementmi nevyhnutnými pre jeho normálne fungovanie. Nízky obsah kalórií v jablkách robí z tohto ovocia nepostrádateľnú prísadu v akejkoľvek strave. Jablká sú jednou z mála potravín, ktoré môžu vytvárať negatívnu energetickú rovnováhu v tele. V súčasnosti sa pre tieto výrobky používa pojem „negatívna kalória“.
Negatívny obsah kalórií v jablkách sa vysvetľuje skutočnosťou, že proces trávenia a asimilácie týchto plodov je oveľa dlhší, telo strávi viac energie, než do ktorej telo vstúpi pri použití tohto produktu, vďaka čomu sa vytvára negatívna energetická bilancia.
Obsah kalórií v jablkách rôznych odrôd
Dnes existuje asi 2 tisíc odrôd jabĺk, prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, líšiacich sa ich chuťou. Jablká sú zdravé, chutné a na rozdiel od iných druhov ovocia sú dostupné takmer po celý rok, čo im umožňuje bezpečne doplniť vitamínovú rovnováhu v tele. Nízke náklady na tento výrobok vám umožňujú zahrnúť ho do vašej každodennej stravy. Obsah kalórií v jablkách je nízky, čo prispieva k neobmedzenému použitiu tohto lahodného ovocia.
Obsah kalórií v jablkách do istej miery závisí od jeho odrody. Takže obsah kalórií v zelenom jablku je najmenší a predstavuje 37 kalórií na 100 g produktu. Obsah kalórií v celom zelenom jablku (v priemere 150 g) dosahuje 50 kalórií. Odrody sladkých jabĺk majú vyšší obsah kalórií. Takže obsah kalórií v červenom jablku je 47 kalórií na 100 g produktu. A obsah kalórií v zlatom jablku, ktorý je najobľúbenejší a často sa používa na prípravu rôznych kulinárskych jedál, dosahuje 42 kalórií na 100 g produktu.
Čo znamená negatívna energetická bilancia pri konzumácii jabĺk? S nízkym obsahom kalórií je jablko bohaté na vlákninu - vlákninu, ktorá sa počas trávenia nepodarí fermentovať, ale je spracovaná črevnou mikroflórou. Vláknina po požití spomaľuje vstrebávanie ďalších živín a prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti. Telo zároveň pri pokuse o strávenie vlákniny z jedného jablka skonzumuje v priemere 120 kalórií.
Užitočné vlastnosti jabĺk
Ktorým jablkám dať prednosť? Pre konzumáciu jabĺk neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, jablká nie sú vylúčené z potravy pri rôznych gastrointestinálnych ochoreniach. Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú jablká vynikajúce na zlepšenie intestinálnej motility a vylučovania výkalov. Pri rôznych ochoreniach so súčasne vysokou kyslosťou žalúdka, peptickými vredmi žalúdka a dvanástnika sa odporúča diverzifikovať jedlo sladkými odrodami jabĺk, zatiaľ čo pri chorobách s nízkou kyslosťou žalúdka, spastickou kolitídou a dyskinézou žlčníka sa odporúča zahrnúť do stravy kyslé jablká.
S nízkym obsahom kalórií majú jablká množstvo prospešných vlastností, ktoré z tohto ovocia robia nepostrádateľnú zložku každodennej stravy. Jablká obsahujú:
- Voda - až 85%;
- Vitamíny - PP (B3 - kyselina nikotínová), C, E, A, B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B6 (pyridoxín), H (biotín), K (fylochinón);
- Makroživiny - draslík, vápnik, fosfor, chlór, síra, horčík, sodík;
- Stopové prvky - železo (v najľahšie podobnej forme), zinok, jód, meď, fluór a ďalšie;
- Vláknina (do 1,8 g na 100 g jablka), organické kyseliny (do 0,8 g), nenasýtené mastné kyseliny (0,1 g), mono- a disacharidy (9 g).
Vitamínové zloženie jabĺk sa môže líšiť v závislosti od obdobia a spôsobu skladovania jablka, spôsobu jeho spracovania. Obsah kalórií v jablku sa môže zmeniť iba počas prípravy tohto ovocia (pečené jablká s prídavkom medu alebo cukru).
Pravidelná konzumácia jabĺk pomáha normalizovať proces trávenia, zlepšuje črevnú pohyblivosť, odstraňuje zápchu a zlepšuje činnosť pečene. Vláknina z potravy pomáha odstraňovať škodlivé látky (toxíny, toxíny, karcinogény) z tela. Jablká urýchľujú lipolýzu (proces odbúravania tuku), čo vám umožní efektívne spaľovať prebytočný podkožný tuk, a teda znižovať váhu.
Nižší obsah kalórií v zelenom jablku určuje jeho popularitu v stravovacích návykoch. Hlavnými výhodami zelených jabĺk je však nízky obsah rýchlo vstrebateľných cukrov, hypoalergénne vlastnosti ovocia. Obsah kalórií v červených jablkách je nepatrne vyšší ako obsah kalórií v zlatých alebo zelených jablkách, avšak červené ovocie obsahuje viac cukrov, čo určuje ich sladkú chuť a môže tiež spôsobiť alergické reakcie v tele.
Aké ovocie je najlepšie pre jablkovú diétu?
Veľký výber odrôd jabĺk, ich chute, vám umožňuje diverzifikovať ponuku akejkoľvek stravy. Nízky obsah kalórií v červených jablkách a vysoký obsah výživných látok robia z jablka nepostrádateľný produkt, ktorý vám umožní vyhnúť sa prudkému nedostatku vitamínov počas prísnej diéty. Jesť jablká nalačno alebo 15 - 20 minút pred hlavným jedlom pomáha znižovať objem každej dávky, čo výrazne znižuje počet spotrebovaných kalórií. Rovnaké jablká prispievajú k dlhšiemu pocitu sýtosti. Kyslé zelené jablká sa však do stravy neodporúčajú, pretože môžu zvýšiť kyslosť žalúdka a stimulovať hlad. Obsah kalórií v zlatých jablkách je o niečo vyšší, avšak kvôli sladšej chuti vám tieto plody umožňujú vyhnúť sa falošnému pocitu hladu medzi jedlami.
Existuje veľa diét založených na nízkokalorickom obsahu jabĺk a vlastnostiach tohto ovocia, ktoré vytvárajú negatívnu energetickú rovnováhu počas jeho trávenia a vstrebávania v zažívacom trakte. Jablká môžu dopĺňať stravu tak, že nahradia niektoré jedlá (obed, popoludňajší čaj), a vytvoria základ stravy (najprísnejšia dlhodobá strava pre jablká a celozrnný chlieb).
Pečené jablká: kalórie, vynikajúce recepty
Pečené jablká sú vynikajúci nízkokalorický instantný dezert. Jablká varené v rúre sú skvelou alternatívou k nezdravým sladkým jedlám tak počas diéty, ako aj počas bežnej stravy. Ako variť pečené jablká s nízkym obsahom kalórií? Existuje veľa receptov na tento prírodný dezert. Vlastnosti pečených jabĺk, ktorých obsah kalórií sa zvyšuje v závislosti od prísad (med, smotana, cukor, maslo, čokoláda, marmeláda), sa prelínajú s vlastnosťami čerstvého ovocia, ale obsah vitamínov v nich je o niečo nižší. Kalorický obsah pečených jabĺk pripravených podľa klasickej receptúry s prídavkom iba cukru je teda až 112 kalórií na 100 g výrobku.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
