Aké Množstvo Kalórií - Obsah Kalórií V Potravinách, Príklad Počítania Kalórií

Obsah:

Aké Množstvo Kalórií - Obsah Kalórií V Potravinách, Príklad Počítania Kalórií
Aké Množstvo Kalórií - Obsah Kalórií V Potravinách, Príklad Počítania Kalórií

Video: Aké Množstvo Kalórií - Obsah Kalórií V Potravinách, Príklad Počítania Kalórií

Video: Aké Množstvo Kalórií - Obsah Kalórií V Potravinách, Príklad Počítania Kalórií
Video: MAKRA A KALORIE (základní a důležité informace!) NUTNÉ ZNÁT 2024, Marec
Anonim

Čo je veľa kalórií?

Čo sú to kalórie? Čo je veľa kalórií? Každý, kto sa chce stravovať správne, si musí na tieto otázky odpovedať sám. Kalórie v potravinách sú mierou toho, koľko energie z potravy dostaneme. Bunky potrebujú na svoju prácu energiu. Ak má človek normálnu váhu, potom je žiaduce, aby prijímal s jedlom a každý deň míňal rovnaký počet kalórií. Ľudia, ktorí snívajú o chudnutí, sa však často zaujímajú o otázku, koľko je tých kalórií. V skutočnosti sú všetky diéty na chudnutie a výživové systémy postavené na podstatnom obmedzení vysokokalorických potravín.

Zoznam vysokokalorických potravín
Zoznam vysokokalorických potravín

Ako sa počítajú kalórie v potravinách?

Na výpočet kalórií sa používajú špeciálne tabuľky. Dajú sa ľahko nájsť v odbornej literatúre alebo na internete. Tieto tabuľky obsahujú zoznam potravín a ich energetickú hodnotu na 100 gramov. Čo je veľa kalórií? V tých potravinách, ktoré obsahujú viac ako 400 kalórií na 100 gramov.

Rôzni ľudia by mali konzumovať rôzne množstvo kalórií iba za jeden deň. V priemere by mala strava obsahovať 1 200 - 2 500 kilokalórií denne. Aby ste presne vedeli, koľko kalórií konzumujete, musíte použiť kuchynskú váhu a viesť si denník o jedle. Takéto záznamy vám pomôžu neustále počítať kalórie z jedla a upraviť jedálniček. Ak chcete vypočítať kalórie z jedla za deň, musíte si zaznamenať všetky jedlá, ktoré ste jedli, a hmotnosť dávky v gramoch. Ďalej sa obsah kalórií v každej miske počíta osobitne a všetky výsledky sa zhrnú.

Príklad počítania kalórií v jedle

Vypočítajme si napríklad obsah kalórií v jednom jedle. Takže človek zjedol na raňajky vajíčko, dve mliečne párky (100 gramov), ukrajinský chlieb (25 gramov), pohár mlieka s obsahom 3,2% tuku (250 gramov).

Každý produkt nájdeme podľa kalorických tabuliek. Vajcia obsahujú v priemere asi 70 kalórií na jedno vajce. Mliečne párky obsahujú 260 kalórií na 100 gramov. Mlieko s týmto obsahom tuku obsahuje 58 kilokalórií na každých 100 gramov. V našom príklade máme 250 gramov produktu, čo znamená, že 58 musíme vynásobiť 2,5. V porcii mlieka dostaneme 145 kilokalórií. Tento druh chleba obsahuje 213 kalórií na 100 gramov. V 25 gramoch to bude (213 × 0,25) = 53,2 kilokalórií. Teraz musíme zhrnúť obsah kalórií vo všetkých jedlách. Ukázalo sa, že 70 (vajcia) + 260 (párky) + 145 (mlieko) + 53,2 (chlieb). Iba 528,2 kilokalórií za toto jedlo.

Koľko kalórií obsahuje naša strava?

Mnoho ľudí považuje za namáhavé neustále počítať kalórie v jedle. To si vyžaduje nielen sebadisciplínu, ale aj čas, ako aj presné znalosti o množstve každej porcie. Niekedy stačí zohľadniť približnú energetickú hodnotu jedla. Takýto systém je vhodný najmä pre tých, ktorí sa nesnažia schudnúť veľa kilogramov, ale jednoducho sa snažia dodržiavať správnu výživu, aby si udržali svoju postavu. Podľa tejto techniky by mali byť jedlá s vysokým obsahom kalórií z jedálnička takmer úplne vylúčené. Stredne kalorické potraviny môžu byť obsiahnuté v strave, ale iba v malom množstve. Ale nízkokalorické potraviny sa dajú konzumovať takmer v akomkoľvek množstve. Potom sa pred nami natíska otázka, koľko je tých kalórií? Aké produkty budete musieť odmietnuť?

Vysokokalorické jedlá sú predovšetkým potraviny bohaté na tuky. Obsah kalórií v uhľohydrátoch a bielkovinách je oveľa nižší. Rastlinný olej má najvyšší obsah kalórií zo všetkých potravinárskych výrobkov. Obsahuje asi 900 kilokalórií na 100 gramov, čo výrazne prevyšuje energetickú hodnotu chleba, cukru, ba dokonca aj masti. Maslo je tiež veľmi kalorické (700 kilokalórií na 100 gramov).

Majonéza je jedným z najhorších nepriateľov postavy. 100 gramov tejto omáčky (a to je len pár lyžíc) obsahuje až 630 kilokalórií. Čokoláda, dokonca aj horká čokoláda, obsahuje tiež veľa tuku, a teda aj kalórií. V 100 gramoch čokolády je viac ako 500 kalórií. Orechy a semená sú tiež bohaté na tuky. V 100 gramoch rôznych odrôd je viac ako 500 kalórií.

Údené mäsové výrobky, masť, tučné bravčové mäso, jahňacie mäso majú vysoký obsah kalórií. Zriedka obsahujú menej ako 450 - 550 kilokalórií na 100 gramov.

Stredne kalorické jedlá

Medzi tieto výrobky patrí chlieb, zemiaky (okrem vyprážaných), obilniny, ryža, cestoviny, varená klobása, klobásy, mliečne výrobky so stredným obsahom tuku, ovocie. Energetická hodnota týchto výrobkov sa tvorí hlavne vďaka kalorickému obsahu sacharidov v ich zložení.

Takéto jedlo môže a malo by byť súčasťou vašej stravy. Ak chcete schudnúť, nakrájajte svoju pravidelnú porciu chleba a prílohy na polovicu. Takmer každý človek potrebuje 50 gramov chleba denne. Pokiaľ ide o zemiaky, ryžu, kašu, cestoviny, ich objem by nemal presiahnuť tretinu objemu každého jedla. Jedna tretina je teda bielkovinový produkt (mäso, ryby, kuracie mäso). Ďalšou tretinou je zelenina (okrem zemiakov). A zvyšok je akákoľvek príloha.

Nízkokalorické jedlá

Práve pri týchto výrobkoch musíte večer potlačiť chuť do jedla. Tí, ktorí držia diétu, by ich mali jesť viac. Vláknina, voda, stopové prvky a vitamíny tvoria základ týchto druhov potravín. Medzi nízkokalorické jedlá patrí zelenina, okrem zemiakov, húb, nízkotučné mliečne výrobky.

Voda, čaj a káva bez cukru, bylinné výluhy neobsahujú kalórie. Môžu sa piť vo veľkom množstve, aby „podviedli“chuť do jedla.

Vysoko kalorické - bielkoviny, tuky alebo sacharidy
Vysoko kalorické - bielkoviny, tuky alebo sacharidy

Kalorický obsah sacharidov, tukov, bielkovín

Pozerali sme sa na skupiny potravín v závislosti od ich obsahu kalórií. Ak hovoríme o zložení potravy, potom sú najviac kalorickými zložkami tuky. Jeden gram tuku obsahuje 9 kilokalórií. Výhodou tuku je, že telo s ním absorbuje veľa vitamínov. Preto je nemožné úplne opustiť tuky. Bolo by to navyše dosť ťažké. V mnohých potravinách je tuk skrytý.

Bielkoviny obsahujú 4 kilokalórie na gram. To je pomerne málo. Energia z bielkovín sa navyše vstrebáva pomaly. Telo trvá niekoľko hodín, kým strávi bielkovinové jedlá

Koľko kalórií je v sacharidoch? To isté ako v bielkovinách: 4 kilokalórie v 1 grame. Ale sacharidy sa trávia oveľa rýchlejšie. Niektoré z nich (glukóza, fruktóza, sacharóza) nevyžadujú vôbec trávenie. Len čo sa také sacharidy dostanú do žalúdka, začne sa ich absorpcia do krvi. Kalórie v iných sacharidoch („pomalé“) sa absorbujú do 1 - 3 hodín. Obsah kalórií v sacharidoch nie je príliš vysoký, ale tradične konzumujeme potraviny, ktoré ich obsahujú, vo veľkom množstve. Múka, zemiaky, cestoviny, chlieb môžu spôsobiť obezitu.

Samostatne by sa malo povedať o obsahu kalórií v alkohole. Každý gram čistého alkoholu obsahuje 7 kilokalórií. Alkohol sa navyše vstrebáva mimoriadne rýchlo. Alkohol by sa mal samozrejme obmedziť na tých, ktorí držia diétu. Medzi jeho nevýhody patrí schopnosť odstrániť všetky druhy psychologických zákazov vrátane zámerného obmedzenia jedla. Keď sme sa opili za sviatočným stolom, hrozí nám vážne narušenie stravy. V tomto okamihu bude málo ľudí zaujímať, koľko kalórií je v sacharidoch alebo koľko kalórií je.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

Odporúčaná: