Diéta 14 Pre Obličkové Kamene A Urolitiázu - Jedálny Lístok

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Diéta 14

Diéta 14 sa týka súboru lekárskych diét určených na liečbu rôznych chorôb, pri ktorých sú zmeny stravovania účinnou metódou obnovy zdravia. Diéta 14 sa používa na liečbu urolitiázy s vylučovaním solí vápnika a fosforu do močového sedimentu (fosfatúria). Hlavnou úlohou stravy 14 je zabrániť strate solí vápnika a fosforu v močovom sedimente a vytvoriť podmienky podporujúce ich vylučovanie z tela, konkrétne nastolenie acidobázickej rovnováhy smerom k kyslosti.

Diétne menu 14

V strave pre urolitiázu prevažujú potraviny, ktoré sú bohaté na vápenaté soli, majú kyslú chuť a obmedzujú alkalické mocenstvá. Diéta 14 plní všetky fyziologické potreby tela na tuky, bielkoviny a sacharidy, obsahuje energetickú hodnotu a živiny potrebné pre normálne fungovanie tela. Pri absencii porúch obehu sa pri diéte s obličkovými kameňmi odporúča hojné užívanie a podávanie tekutín.

Spôsob varenia je rôzny, ale nemali by ste nadmerne používať jedlá vyprážané na slnečnicovom oleji. Chemické zloženie a energetická hodnota dennej stravy s diétou 14 sú nasledujúce:

• Bielkoviny - 90-100 g;
• Tuky - 100 g, z toho 25-30% by mali byť rastlinné tuky;
• Sacharidy - 400 g;
• Stolová soľ - 6 g;
• Retinol - 0,6 mg;
• Karotén - 8,4 mg;
• Tiamín - 1,9 mg;
• Riboflavín - 1,9 mg;
• Kyselina nikotínová - 23 mg;
• Kyselina askorbová - 130 mg;
• Sodík - 4,4 g;
• Draslík - 4,7 g;
• Vápnik - 0,95 g;
• Horčík - 0,4 g;
• Fosfor - 1,9 g;
• Železo - 0,06 g;
• Energetická hodnota - 2 800 - 2 900 kcal.

Odporúčané jedlá a jedlá pre stravu 14

Ak dodržiavate diétu s urolitiázou, potraviny odporúčané na konzumáciu sú:

• Rôzne výrobky z múky a rôzne druhy chleba;
• Živočíšne, rybie a rastlinné tuky (okrem žiaruvzdorných);
• Polievky a bujóny varené z rýb, húb a mäsových výrobkov s obilninami a cestovinami;
• Rôzne druhy mäsa, hydiny a rýb varené akýmkoľvek spôsobom;
• Rôzne obilniny varené vo vode;
• Fermentované mliečne výrobky a mlieko, okrem tukovej kyslej smotany na zálievku;
• Jedno vajce denne, varené na akýkoľvek spôsob;
• Zelený hrach;
• Tekvica;
• Akékoľvek huby;
• Mrkva, uhorky a cukety;
• Mäsové a rybie občerstvenie;
• Olivy;
• Cukrovinky;
• Orechy (borovica a vlašské orechy);
• Med;
• Cukor;
• Vodové melóny, melóny, ananásy, hrozno, granátové jablká, dule, hrušky a broskyne;
• Odrody kyslých jabĺk;
• Kyslé odrody bobúľ (moruše, černice, čerešne, kaliny, čerešne, brusnice, čučoriedky, jahody, drieň, jahody, čierne a červené ríbezle, moruška, brusnice, mišpule a horský popol);
• Hrozienka;
• Kompóty;
• Kissel;
• Omáčky z mäsa, rýb a húb;
• Čaj a káva bez mlieka;
• Odvar zo šípky;
• Minerálka;
• Brezová šťava;
• Rybí olej a rastlinný olej (užívaný orálne);
• Infúzia kombuchy;
• Ovocné nápoje.

Spotreba tekutín (voda, čaj, káva atď.) By mala byť minimálne 3 litre denne, strava by mala byť 4-5 krát denne.

Zakázané potraviny a potraviny určené na výživu 14

Ak dodržiavate diétu s obličkovými kameňmi, konzumácia potravín je zakázaná:

• Zeleninové, mliečne a ovocné polievky;
• Rôzne údené mäso a solené ryby (sleď);
• Tvaroh a syr;
• Mastné mliečne výrobky;
• Vaječné žĺtky v obmedzenom množstve (nie viac ako jeden denne);
• Strukoviny;
• Zelenina, najmä zemiaky a ovocie;
• Alkoholické nápoje;
• Čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny, ovocia a bobúľ;
• Zeleninové občerstvenie;
• Paprika, horčica, ocot, adjika a chren;
• Varenie a mäsové tuky.

Pri úplnom zotavení a návrate pacienta k normálnemu životnému štýlu by sa v budúcnosti mali dodržiavať všeobecné zásady stravovania pre urolitiázu, najmä tie body, ktoré sa týkajú 14 potravín, ktoré sú v strave zakázané.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.