Diéta na zníženie lipidov
Zvýšené riziko majú pacienti s ochorením koronárnych artérií, ktorí podstúpili bypass koronárnych artérií. Spravidla publikované vo veľkých množstvách diéty pre aterosklerózu nie sú dostatočne účinné pre tých pacientov, u ktorých sa už vyvinula kritická stenóza srdcových ciev a majú zvýšené riziko ochorenia koronárnych artérií.
Hlavným princípom diéty na zníženie lipidov je minimalizácia spotreby ľahko stráviteľných sacharidov a cholesterolu. A ak majú pacienti tiež veľkú nadváhu, je potrebné dbať na zníženie kalorického obsahu potravy.
Diéta na zníženie lipidov je všeobecná. Lekár môže vykonať príslušné úpravy pri rôznych poruchách metabolizmu lipidov. Veľkú úlohu zohráva úplné odmietnutie jesť po 19 hodinách. A večera by mala pozostávať z potravín, ktoré sú bohaté na vlákninu a neobsahujú cholesterol (ovocie a zelenina).
Všeobecné pravidlá a odporúčania pre diétu znižujúcu lipidy
S výhradou diéty na zníženie lipidov odporúčajú odborníci na výživu prísne dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pôst je prísne zakázaný. Mnohí samozrejme hladujú, aby schudli a udržali si zdravie, ale to nezabezpečuje diéta na zníženie lipidov. Mali by ste dodržiavať správnu stravu a medzi jedlami si nerobiť dlhé prestávky. V opačnom prípade si telo, ktoré neprijíma potrebné kalórie, uloží tuk do rezervy;
- Je potrebné jesť často a v malých dávkach. Optimálna je nasledujúca schéma výživy: 3 hlavné jedlá a 2 ďalšie jedlá;
- Je potrebné sledovať obsah kalórií v receptoch s diétou znižujúcou lipidy. Priemerné množstvo kalórií spotrebovaných za deň by nemalo presiahnuť 1 200 kcal. Ak však napríklad máte výraznú fyzickú aktivitu, venujte sa športu, v takom prípade by sa mal počet kalórií zvýšiť. Z tohto dôvodu by bolo lepšie kontaktovať výživového lekára;
- Sledujte stav svojho tela. Pokúste sa naladiť na pozitívny výsledok;
- Pripravte si na každý deň správne diétne menu znižujúce hladinu lipidov a prísne sa ho držte.
Čo nemožno zahrnúť do jedálnička na znižovanie lipidov?
Ak držíte diétu na zníženie lipidov, je zakázané jesť nasledujúce jedlá bohaté na nasýtené tuky:
- Mastné mliečne výrobky a mlieko. Silná smotana, kondenzované mlieko, kyslá smotana, tvaroh, syr, kefír, zmrzlina, jogurt, jogurt, mliečny koktail, ako aj obilniny varené v mlieku sú zakázané;
- Margaríny, kuchynský a bravčový tuk, palmový a kokosový olej;
- Jahňacie a bravčové mäso, ako aj výrobky z nich vyrobené (šunka, hrudník, slanina, krkovica, uhličitan, šunka, rôzne údeniny, masť a výrobky, ktoré ich môžu obsahovať). Nejedzte klobásy, varené klobásy, steaky, rezne, klobásy, mäsové konzervy, mäsové guľky a mastné mäsové bujóny;
- Červené hydinové mäso a koža;
- Rôzne vnútornosti (pečeň, mozog, pľúca, obličky);
- Jeseter, kraby, raky, mäkkýše, krevety, pečeň a ikry z rýb;
- Cukrovinky a pekárske výrobky vyrobené z prvotriednej múky (pečivo, sušienky, koláče), pretože obsahujú cukor, vajcia a mlieko;
- Cukor;
- Akékoľvek cestoviny;
- Vajcia;
- Obilná káva, kakao, čokoláda;
- Sladké sýtené nápoje a alkohol (sladké alkoholizované vína, pivo, likéry).
Aké potraviny by mali byť obsiahnuté v jedálničku s obsahom lipidov?
Ak dodržiavate diétu na zníženie lipidov, musíte každý deň konzumovať nasledujúce jedlá vo veľkom množstve:
- Rastlinný olej - olivový, slnečnicový, kukuričný, bavlníkový, repkový;
- Všetka zelenina. Odporúča sa zahrnúť čerstvú zeleninu do receptov na diétu znižujúcu lipidy, ako aj mrazené a konzervované (bez cukru) ovocie. Recepty na diétu znižujúce hladinu lipidov, ako je studený vegetariánsky boršč a vinaigretta, sú perfektné;
- Akékoľvek zelené (cibuľa, bazalka, zeler, petržlen, kôpor, špenát, šťavel atď.), Cesnak;
- Morské riasy;
- Neperlivá minerálna voda, ovocné nápoje a ovocné šťavy bez cukru;
- Morské ryby (navaga, šprota obyčajná, treska jednoškvrnná, ľad, treska, merlúza, sardinka, halibut, sleď). Perfektné pre recepty na hypolipidemickú diétu, pečené ryby, marinované a vyprážané na rastlinnom oleji;
- Ovsené vločky na vode.
V obmedzenom množstve (nie viac ako dve porcie týždenne), s výhradou diéty na zníženie lipidov, sú povolené nasledujúce produkty:
- Chudé hovädzie mäso a biela hydina. Mäso je lepšie variť, grilovať alebo piecť v mikrovlnnej rúre. Ale vyprážanie alebo dusenie sa neodporúča;
- Sekundárny vývar vyrobený z chudého kuracieho alebo chudého hovädzieho mäsa;
- Všetky riečne ryby;
- Pohánka vo vode bez oleja;
- Huby;
- Zemiaky predtým namočené vo vode na hodinu. Zemiaky uvaríme. Niekedy ho môžete orestovať na troche rastlinného oleja;
- Sójová omáčka, kečup, horčica, adjika, bylinky a korenie;
- Instantná káva a čaj bez cukru;
- Ražný a otrubový chlieb;
- Mandle, vlašské orechy a lieskové orechy;
- Žuvačky bez cukru;
- Alkohol, a to: suché víno, whisky, koňak, vodka.
Vzorový jedálniček diéty znižujúcej hladinu lipidov
Približná denná diéta diéty na zníženie lipidov vyzerá takto:
- Raňajky: kaša z hnedej ryže s 1 lyžičkou prírodného medu, 1 pohár čerstvo vylisovanej šťavy s dužinou;
- Druhá raňajky: niekoľko ryžových krekrov, 1 pohár odstredeného mlieka a jedno veľké ovocie;
- Obed: ovsené vločky, časť varených kreviet, minerálka a 150 g čerstvého ananásu;
- Popoludňajšie občerstvenie: pohár nízkotučného kefíru a nejaké ovocie;
- Večera: ryby v pare a zelená zelenina.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
