Nasturtium
Nasturtium je letná okrasná rastlina z čeľade kapucínov, ktorá neustále kvitne až do prvého mrazu. Najbežnejšie nasturtium s červeno-oranžovými alebo ohnivo oranžovými kvetmi. Menej časté sú ružové a žlté kvety.
Existujú dva druhy rastlín: trpaslík alebo nízky ker, dosahujúci výšky 25 centimetrov, ktorý kvitne hojnejšie a jasnejšie, rovnako ako vysoký nasturtium s plazivými výhonkami dlhými až 1,5 metra.
Rastlina miluje stredne vlhkú pôdu, dobre hnojenú. Nasturtium neznáša čerstvý hnoj, nadmernú vlhkosť a vápno. Rastlina však tiež neznáša nedostatok vlhkosti. Na príliš zúrodnenej pôde rastlina prestane kvitnúť a listy sa naopak začnú rýchlo rozvíjať.
Nasturtium sa množí semenami. Na skoré kvitnutie začiatkom mája sa semená vysejú do kvetináčov s rozmermi 2 až 3 kusy a vložia sa pod fóliu do skleníka. Je nežiaduce siať semená do debničiek, pretože rastlina zle znáša presádzanie. Po skončení mrazu sa nasturtium vysadí do otvoreného terénu. Ak je teplé počasie, potom sa semená môžu vysievať priamo do pôdy.
Starostlivosť o nasturtium spočíva v pravidelnom kŕmení a napájaní. Trpasličí nasturtium je skvelé na lemovanie chodníkov a obrubníkov. Vysoké nasturtium sa často vysádza v blízkosti altánkov, balkónov a fasád budov.
Zloženie a užitočné vlastnosti nasturtia
Málokto vie, že okrem krásneho vzhľadu má nasturtium aj pozoruhodné liečivé vlastnosti. V Južnej Amerike, ktorá je domovom tejto rastliny, sa nasturtium používa pri liečbe mnohých chorôb. Rastlina tiež neignoruje európsku medicínu.
Všetky nadzemné časti nasturtia obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej. Jeho obsah v stonkách rastlín dosahuje 100 - 150 mg a v listoch - až 450 mg na 100 g. Je to približne rovnaké ako v bobuliach čierneho ríbezle a zeleninovej paprike.
Priaznivé vlastnosti nasturtia spočívajú v obsahu síry a karoténu, ktoré pôsobia ako preventívne opatrenie proti skleróze a iným chorobám u ľudí v pokročilom veku. V rastline je veľa draslíka, jódu, fosforu.
Nasturtium ničí patogénne mikróby, stimuluje imunitné sily tela a zlepšuje metabolické procesy.
Všetky časti rastliny sa používajú na liečivé účely. Výrazný antiscorbutický účinok majú napríklad listy. Nasturtium sa používa na chrípku, choroby pľúc a horných dýchacích ciest ako liek proti nachladnutiu, na chronickú bronchitídu. To všetko je spôsobené obsahom bylinných antibiotík v rastline. Priaznivé vlastnosti nasturtia sa používajú ako preháňadlo pri metabolických poruchách, ochoreniach žlčových a obličkových kameňov, pri zápalových ochoreniach lymfatických uzlín. Rastlina sa používa na mužskú a ženskú menopauzu. Sušené kvety a listy nasturtia účinne zmierňujú depresiu, zmierňujú podráždenosť a pocity depresie.
Ak chcete pripraviť infúziu, musíte si vziať 1 lyžicu rozdrvených listov nasturtium, naliať jeden pohár vriacej vody, nechať pôsobiť pol hodiny a napnúť. Vezmite tretinu pohára infúzie trikrát denne.
V západnej Európe sa rozšíril vínny nálev vyrobený z listov nasturtia. Na jeho prípravu je potrebné naplniť litrovú nádobu na vrchol čerstvými listami rastlín a naplniť ich suchým bielym vínom. Trvajte na tmavom mieste dva týždne, sceďte. Pred jedlom je potrebné užívať infúziu vína jednu čajovú lyžičku trikrát denne. Táto infúzia je obzvlášť užitočná pri oslabení vitality tela.
Pri chorobách močových ciest a obličiek, vrátane urolitiázy, je užitočný odvar z celej rastliny. Na jeho prípravu potrebujete jednu lyžicu púčikov, ovocia a listov nasturtia, zalejte 0,5 litra vriacej vody a zahrievajte pätnásť minút vo vodnom kúpeli. Potom sa vývar infúzi 30-40 minút a prefiltruje sa. Vezmite si pol pohára trikrát denne.
Pri chronickej bronchitíde je užitočná šťava z nasturtia, ktorá sa užíva jednu polievkovú lyžicu trikrát denne. Na tento účel sa z celej rastliny pripravuje aj alkoholová tinktúra. Na jeho prípravu vezmite 1,5 lyžice semien, pukov a listov nasturtia, nalejte jeden pohár vodky a trvajte dva týždne na tmavom mieste. Vezmite alkoholovú tinktúru 25 kvapiek trikrát denne.
Infúzia kvetov nasturtia sa úspešne používa pri chorobách kardiovaskulárneho systému.
Blahodarné vlastnosti nasturtia tiež pomáhajú pri liečbe stomatitídy. Na tento účel sa pripravuje nasledujúci odvar: 1 polievková lyžica kvetov a listov rastliny sa naleje s 1 pohárom vriacej vody a zahrieva sa na vodnom kúpeli po dobu pol hodiny. Filtrujte vývar a pridajte do neho 1 čajovú lyžičku medu. Vypláchnite ústnu dutinu a hrdlo vývarom s bolesťami hrdla a stomatitídou.
Šťava sa vyrába z listov nasturtia, ktoré sa zvonka používa na svrab a svrbenie. Šťava z listov rastliny sa tiež používa na vypadávanie vlasov. Proti vypadávaniu vlasov je stále dobrá alkoholová tinktúra zo žihľavy a nasturtia alebo odvar z plodov a listov nasturtia.
Používanie nasturtia pri varení
Okrem mnohých prospešných vlastností sa nasturtium veľmi často používa aj pri varení. Na jedlo sa používajú nezrelé semená, čerstvé listy a pevné kvetné puky rastliny.
V Južnej Amerike sa rastlina používa ako korenie, pretože všetky jej časti majú špecifickú chuť a arómu. V anglicky hovoriacich krajinách sa nasturtium používa na výrobu vitamínových nápojov a šalátov.
Čerstvé listy, nezrelé semená a tvrdé puky kvetov majú príjemnú korenistú chuť, preto sú často dochucované mäsovými jedlami a šalátmi. Zelené plody rastlín a puky kvetov sú nakladané s octom a kôprom a ocot sa pripravuje z kvetov nasturtia, ktoré majú zvláštnu chuť.
Okvetné lístky nasturtia sú rozomleté na pastovitý stav s prídavkom cesnaku, soli a majonézy a používajú sa na sendviče.
Čerstvé kvety sa používajú na ozdobenie kulinárskych jedál ovocnými kastrólmi a zeleninovými podnosmi. Do domácich vín sa pridávajú sušené kvety. Veľmi aromatický čaj sa tiež získava zo sušených kvetov.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
