Guarana
V modernom tempe života si ľudia musia doplniť svoje energetické rezervy. Za týmto účelom začali výrobcovia športovej výživy vyrábať špeciálne „energetické výrobky“, ktoré dodajú telu silu. Takmer všetky tieto produkty obsahujú guaranu.
Popis
Guarana je vždyzelený plazivý ker z čeľade Sapindov, s veľkými, zviazanými listami. Guarana má tmavé výhonky ohraničené oválnymi zúbkovanými listami a kvetenstvami na krátkych odrezkoch. Na výšku môžu výhonky dosiahnuť 10 metrov a jeho plody možno veľkosťou prirovnať k kávovým zrnám, takže je niekedy ťažké ich zhromaždiť.
Rastlina rastie divoko v Uruguaji, Kolumbii, Peru, Venezuele a štáte Amazonas. A za posledné desaťročia sa guarana úspešne pestovala v rovnakých štátoch na priemyselné účely.
História
Rastlina dostala latinský názov „Paulínia cupána Kunth“na počesť K. Pauliho, nemeckého prieskumníka, ktorý ju objavil v 18. storočí. Portugalský názov guaraná pochádza zo slova „warana“a z jazyka amazonských indiánov sa Maue prekladá ako „ovocie ako oči ľudí“. Nie nadarmo Brazílčania túto rastlinu nazvali takto: v kontexte zrelých plodov guarany skutočne pripomínajú očnú guľu. Existuje dokonca legenda o zlom božstve, ktoré zabilo chlapca z kmeňa Maue. A veľkorysejší boh dieťaťu vytrhol oči, ľavý zasadil do lesa a pravý do dediny, kde kmeň žil. Práve z týchto semien podľa starodávnej legendy rástla guarana.
Vďaka svojim zázračným vlastnostiam bola guarana používaná Indiánmi na prípravu tonického nápoja, a tiež ako liek. Semená ovocia oddelili od dužiny, rozdrvili a zmiešali s vodou. Výsledkom bolo cesto, z ktorého domorodci vyrábali malé tyčinky a sušili ich na slnku. Boli to tieto tyčinky s priemerom asi 2,5 cm, ktoré domorodci v prípade potreby zomleli a pridali do vody alebo džúsu. Verilo sa, že takýto nápoj dokonale obnovuje silu po vyčerpaní fyzickej námahy.
Postupne si guarana získala čoraz väčšiu obľubu a v roku 1905 nechal brazílsky lekár Luis Pereira Barreto nadšené kritiky o guarane ako o rastline, ktorá je veľkým prínosom pre celé ľudstvo.
Mimochodom, v Brazílii tradičná otázka „Čaj alebo káva?“znie takto: „Čaj, káva alebo guarana?“.
Plody a semená guarany
Zhora sú plody guarany pokryté tmavožltou alebo sivastou šupkou so šarlátovou škrupinou. Keď ovocie dozreje, koža praskne a pod ním sa otvorí oválne semeno fialovohnedej alebo čiernej farby.
Semená guarany sa používajú pri výrobe energetických nápojov. Najskôr sú na chvíľu namočené, čo pomáha zbaviť sa ovocnej dužiny. Potom sa semená sušia na slnku, ľahko sa vyprážajú a drvia. Vďaka tomu sa zo semien získa prášok, ktorý obsahuje veľké množstvo kofeínu. Po pridaní do vody sa získa tonizujúci nápoj.
Chemické zloženie guarany
Guarana vďačí za svoje tonické vlastnosti svojmu zloženiu. Plody rastliny obsahujú 7% živice, 0,6% saponínu, 5,5% amidu. Existujú stopy kyselín adenínu a guanínu, horčíka, draslíka, sodíka, vápnika a vitamínu B1.
Semená guarany obsahujú kryštalickú látku zvanú Guaranine, ktorá je svojimi vlastnosťami veľmi podobná tinínu nachádzajúcemu sa v čaji a kofeíne, ako aj zložkám coly a kakaa.
Guarana obsahuje kofeín, ktorý nemá agresívne vlastnosti, preto sa vstrebáva postupne a jemne pôsobí na organizmus. Guarana má na človeka stimulačný účinok, ktorý je päťkrát vyšší ako účinok kofeínu, a zároveň nedráždi žalúdočnú sliznicu.
Podľa početných recenzií guarany veľa ľudí dáva prednosť káve, pretože nespôsobuje pocity nadmerného vzrušenia, nespavosti, búšenia srdca a iných nepríjemných následkov, ktoré sa zvyčajne vyskytujú po niekoľkých šálkach kávy.
Aplikácie a vlastnosti guarany
K dnešnému dňu sa vlastnosti guarany úspešne využívajú pri výrobe liekov a potravinových doplnkov. Na jeho základe sú pripravené energetické nápoje, ktoré sú nielen príjemné na chuť, ale aj dokonale uhasia smäd a obnovujú energetické zásoby tela.
Podľa recenzií má guarana stimulačný účinok na prácu nervového systému, zvyšuje výkonnosť tela a fyzickú výdrž, aktivuje metabolizmus tukov, čo je pri dlhodobej námahe výrazná nuansa.
Doplnky obsahujúce extrakt z guarany sú užitočné pri rôznych činnostiach, ktoré si vyžadujú zvýšenú fyzickú aktivitu, koncentráciu a intelektuálnu výdrž.
Guarana je užitočná pri syndróme chronickej únavy, zvyšuje vytrvalosť a výkonnosť tela, pomáha v boji proti nadváhe (urýchľuje spaľovanie tukov a znižuje chuť do jedla), podporuje vyvážený a pozitívny emočný stav, pomáha pri závratoch a migréne, podporuje kardiovaskulárny systém, spotreba kalórií počas cvičenia.
Kontraindikácie pre guaranu
Nepoužívajte nadmerne produkty, ktoré obsahujú guaranu, pretože to môže viesť k zvýšenej nervovej podráždenosti a nespavosti. Podľa recenzií by mali guaranu používať opatrne starší ľudia, ako aj ľudia s ťažkou aterosklerózou, vysokým krvným tlakom, srdcovými problémami, tehotnými ženami a dojčiacimi matkami.
Guarana by sa mala používať opatrne u ľudí s poruchami spánku, najmä v popoludňajších hodinách.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
