Proteíny (bielkoviny) - Slovník Lekárskych Pojmov

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Bielkoviny (bielkoviny)

Proteíny (bielkoviny) (proteinum, pl. Proteina) - polyméry obsahujúce aminokyseliny spojené peptidovou väzbou v špecifickej sekvencii; sú hlavnou a nevyhnutnou zložkou všetkých organizmov.

Typy bielkovín:

• Acyl-nesúce proteíny: účasť v kombinácii s oxidačnými enzýmami a s trans-acylázami na biosyntéze vyšších mastných kyselín; polypeptidy s molekulovou hmotnosťou 10 000 a kovalentne spojené s 4-fosfopantoteínom prostredníctvom serínového zvyšku;
• Vírusovo špecifické proteíny: majúce informácie kódované vo vírusovom genóme na ich syntézu;
• Vírusom indukovateľné proteíny: tvoria sa v bunkách infikovaných vírusom;
• Vírusové štrukturálne proteíny: vírusovo špecifické proteíny, ktoré sú súčasťou viriónu, niektoré z vírusových štrukturálnych proteínov majú enzymatickú aktivitu;
• Neštrukturálne vírusové proteíny: vírusovo špecifické proteíny, ktoré nie sú prítomné vo virióne, ale podieľajú sa na reprodukcii vírusu; vytvorené v bunkách infikovaných vírusom;
• Nestráviteľné bielkoviny: potravinové bielkoviny nie sú hydrolyzované pod vplyvom tráviacich enzýmov a nie sú asimilované ľudským telom;
• Rezervné bielkoviny: používajú sa v tele pri nedostatočnom príjme bielkovín z potravy, ukladajú sa hlavne vo svaloch a pečeni;
• Potravinové bielkoviny: obsiahnuté v potravinárskych výrobkoch;
• Všeobecné bielkoviny: hygienický indikátor - množstvo bielkovín v potravinárskom výrobku, vypočítané podľa obsahu dusíka v ňom prítomného;
• Stráviteľné bielkoviny: bielkoviny z potravy, ktoré sa pomocou enzýmov tvoriacich tráviace šťavy štiepia na aminokyseliny a ktoré telo používa na biosyntézu alebo na výrobu energie;
• Reaktívny na proteín C: beta-globulín detekovaný v krvnom sére za prítomnosti určitých degeneratívnych, zápalových a nádorových ochorení.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.