Strava 6 - Ukážkový Jedálny Lístok, Povolené A Zakázané Jedlá, Recepty

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Diéta 6

Diéta 6 - diéta pre dnu, urolitiázu (s tvorbou kameňov z kyseliny močovej - uratúria), diatéza kyseliny močovej, oxalúria, cystinúria. Jedna z 15 terapeutických diét, ktorú vyvinul sovietsky vedec M. Pevzner v prvej polovici 20. storočia.

Diéta 6 sa odporúča na normalizáciu výmeny purínov, na zníženie tvorby kyseliny močovej a jej solí v tele, na presun reakcie moču na alkalickú stránku.

Podľa základného chemického zloženia by denná dávka Diéty 6 mala obsahovať:

• Bielkoviny 70 - 90 g, 50% živočíšneho pôvodu, hlavne mliečne;
• Tuk 80-90 g, 30% zelenina;
• Sacharidy 350-400 g je asi 80 g cukru;
• Kuchynská soľ 7-10 g;
• Kvapalina 1,5 - 2,0 litra, je možné viac.

Denná energetická hodnota diéty 6 je 2 400 - 2 600 kcal.

Strava 6: jedálny lístok

Všeobecné odporúčania pre diétu 6 - úplné vylúčenie potravín s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej a purínov, obmedzenie príjmu solí, predovšetkým s použitím alkalizujúcich jedál, a zvýšenie rýchlosti príjmu tekutín. Je potrebné znížiť množstvo bielkovín, žiaruvzdorných tukov a sacharidov.

Pri príprave jedál pre menu Diet 6 je nevyhnutné varenie mäsa, hydiny a rýb, nepoužívajte vývar, na iné výrobky bežné varenie. Ryby a mäsové jedlá sú zahrnuté v ponuke Diet 6 2 až 3 krát týždenne, mäso - 150 g porcia, ryby - 170 g.

Teplota jedla je normálna, štyri jedlá denne, nezabudnite piť medzi jedlami a nalačno.

Odporúča sa urobiť pôstny deň raz týždenne, pričom sa používa iba tvaroh, mlieko, kefír, ovocie.

Výrobky a jedlá z nich, ktoré sú povolené na konzumáciu v ponuke Diet 6:

• Chlieb akéhokoľvek druhu z otrúb, raže, pšeničnej múky;
• Čerstvá a nakladaná zelenina, šaláty z nich;
• Prvé kurzy - všetky druhy polievok, boršč, kapustová polievka so zeleninovými vývarmi;
• Chudé mäso, ryby a hydina nie viac ako 3-krát týždenne, pri akomkoľvek varení, ale predvarené;
• Veľké množstvo rôznych mliečnych výrobkov a jedál na ich základe;
• S mierou rôzne obilniny;
• 1 vajce denne, varené akýmkoľvek spôsobom;
• Akákoľvek zelenina, s výnimkou strukovín;
• Akékoľvek bobule a ovocie vo veľkom množstve, vrátane citrusových plodov (surové aj vyrobené z nich), sušené slivky;
• Mliečne a ovocné želé a krémy;
• Omáčky iba na zeleninovom vývare;
• Med, džem, marshmallow, marmeláda;
• Z nápojov - čaj, káva, iba slabé (môžete s mliekom), kefír, čerstvo vylisované džúsy, bylinkový čaj, odvar z pšeničných otrúb, alkalická minerálna voda.

Zakázané je použitie v diétnom menu 6 výrobkov a jedál z nich:

• Akékoľvek bujóny a omáčky na ich základe - huby, ryby, mäso;
• Konzervované a údené výrobky;
• Mrazené mäso a ryby;
• Žiaruvzdorné a kuchynské tuky;
• Akékoľvek polievky so strukovinami a šťaveľom;
• Huby, rebarbora, špenát, šťavel, zelená špargľa a hrášok, karfiol;
• Vedľajšie produkty - pečeň, jazyk, obličky;
• Solené a údené ryby, mäso, syry;
• Marinády a kyslé uhorky z akejkoľvek zeleniny;
• Kakao, čokoláda, silná káva a čaj;
• Maliny a brusnice;
• Sušené ovocie;
• Sušené obilniny. Výnimkou je lúpaná ryža, lúpaná a mletá pšenica;
• Sladké pečivo s práškovým cukrom alebo solené;
• Alkoholické nápoje akejkoľvek sily.

V ponuke Diéta 6 je potrebné obmedziť používanie potravín, ktoré stimulujú nervový systém - korenie, teplé občerstvenie, silné nápoje.

Vzorové menu Diéta 6

Vzorové menu stravy 6 na jeden deň by malo obsahovať:

• Prvé raňajky sú zeleninový šalát s dresingom z rastlinného oleja, vajíčko (omeleta, varené na mäkko alebo strmé), mrkvový a jablkový puding alebo kastról, slabý čaj;
• Druhá raňajky - odvar zo šípok;
• Obed - akákoľvek polievka so zeleninovým vývarom alebo mliečnymi výrobkami, jedlá z varených rýb, mäsa alebo hydiny v akomkoľvek kulinárskom prevedení sa striedajú so zeleninovými jedlami (zemiakové alebo mrkvové rezne atď.), Želé alebo kompót z čerstvých bobúľ a ovocia;
• Popoludňajšie občerstvenie - čerstvé bobule alebo ovocie (jablko, pomaranč, grapefruit);
• Akékoľvek zeleninové jedlá (zeleninová kapusta s ryžou, dusené jedlá), mliečne výrobky, slabý čaj alebo káva, čerstvo vylisované džúsy;
• V noci sa odporúča piť odvar z pšeničných otrúb.

Ak neexistujú problémy s kardiovaskulárnym systémom a obličkami, približná ponuka stravy 6 odporúča piť medzi jedlami najmenej 1,5 - 2,0 litra vody.

Strava 6: recepty

Diéta 6 - recepty na jednoduché, zdravé a chutné jedlá.

Zeleninová polievka s kapustou.

Zloženie na jednu porciu: mrkva 30 g, kapusta 100 g, riedka 20 g, okrúhlice 100 g, zemiaky 40 g, pór 25 g, mlieko 200 ml, maslo 10 g, zelenina.

Prejdite cibuľu a korene nakrájané na prúžky, zemiakové tyčinky s maslom, vložte do vriacej vody, povarte ich 10 minút. Pridajte kapustu, povarte ju domäkka. Pridajte varené mlieko priamo na tanier a posypte ho nadrobno nakrájanými bylinkami.

Zemiakové rezne.

Zloženie: zemiaky 0,5 kg, maslo 40 g, pšeničná múka 35-40 g, 2 vajcia, rastlinný olej 30 ml, soľ.

Uvaríme zemiaky, scedíme vodu, pridáme maslo, všetko premiesime. Pridáme vajcia a múku, dohladka vymiešame dohladka. Vyformujte fašírky alebo rezne, vložte do panvice s rastlinným olejom, opekajte do zlatista.

V prípade dny, urolitiázy a iných problémov močového systému sa odporúča piť čaj z brusníc.

Recept na diétu 6 na vývar z brusníc.

1 lyžicu listov brusníc zalejte 1 pohárom vriacej vody, nechajte pôsobiť pol hodiny. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 - 4 krát denne alebo pridajte 1 polievkovú lyžicu na pohár do bežného čaju alebo kompótu.

Mali by ste vedieť, že v priebehu takmer sto rokov, ktoré uplynuli odvtedy, čo M. Pevzner zostavil 15 terapeutických diét (alebo tabuliek), sa veľa zmenilo. Nový vedecký vývoj a moderný pokrok v medicíne umožnili vytvoriť farmakologické prípravky, ktoré rýchlo a účinne bojujú s chorobami. Preto by ste sa mali držať jedálnička jedálnička 6 a mali by ste sa rozhodnúť po konzultácii s lekárom.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.