Diéta 6
Diéta 6 - diéta pre dnu, urolitiázu (s tvorbou kameňov z kyseliny močovej - uratúria), diatéza kyseliny močovej, oxalúria, cystinúria. Jedna z 15 terapeutických diét, ktorú vyvinul sovietsky vedec M. Pevzner v prvej polovici 20. storočia.
Diéta 6 sa odporúča na normalizáciu výmeny purínov, na zníženie tvorby kyseliny močovej a jej solí v tele, na presun reakcie moču na alkalickú stránku.
Podľa základného chemického zloženia by denná dávka Diéty 6 mala obsahovať:
- Bielkoviny 70 - 90 g, 50% živočíšneho pôvodu, hlavne mliečne;
- Tuk 80-90 g, 30% zelenina;
- Sacharidy 350-400 g je asi 80 g cukru;
- Kuchynská soľ 7-10 g;
- Kvapalina 1,5 - 2,0 litra, je možné viac.
Denná energetická hodnota diéty 6 je 2 400 - 2 600 kcal.
Strava 6: jedálny lístok
Všeobecné odporúčania pre diétu 6 - úplné vylúčenie potravín s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej a purínov, obmedzenie príjmu solí, predovšetkým s použitím alkalizujúcich jedál, a zvýšenie rýchlosti príjmu tekutín. Je potrebné znížiť množstvo bielkovín, žiaruvzdorných tukov a sacharidov.
Pri príprave jedál pre menu Diet 6 je nevyhnutné varenie mäsa, hydiny a rýb, nepoužívajte vývar, na iné výrobky bežné varenie. Ryby a mäsové jedlá sú zahrnuté v ponuke Diet 6 2 až 3 krát týždenne, mäso - 150 g porcia, ryby - 170 g.
Teplota jedla je normálna, štyri jedlá denne, nezabudnite piť medzi jedlami a nalačno.
Odporúča sa urobiť pôstny deň raz týždenne, pričom sa používa iba tvaroh, mlieko, kefír, ovocie.
Výrobky a jedlá z nich, ktoré sú povolené na konzumáciu v ponuke Diet 6:
- Chlieb akéhokoľvek druhu z otrúb, raže, pšeničnej múky;
- Čerstvá a nakladaná zelenina, šaláty z nich;
- Prvé kurzy - všetky druhy polievok, boršč, kapustová polievka so zeleninovými vývarmi;
- Chudé mäso, ryby a hydina nie viac ako 3-krát týždenne, pri akomkoľvek varení, ale predvarené;
- Veľké množstvo rôznych mliečnych výrobkov a jedál na ich základe;
- S mierou rôzne obilniny;
- 1 vajce denne, varené akýmkoľvek spôsobom;
- Akákoľvek zelenina, s výnimkou strukovín;
- Akékoľvek bobule a ovocie vo veľkom množstve, vrátane citrusových plodov (surové aj vyrobené z nich), sušené slivky;
- Mliečne a ovocné želé a krémy;
- Omáčky iba na zeleninovom vývare;
- Med, džem, marshmallow, marmeláda;
- Z nápojov - čaj, káva, iba slabé (môžete s mliekom), kefír, čerstvo vylisované džúsy, bylinkový čaj, odvar z pšeničných otrúb, alkalická minerálna voda.
Zakázané je použitie v diétnom menu 6 výrobkov a jedál z nich:
- Akékoľvek bujóny a omáčky na ich základe - huby, ryby, mäso;
- Konzervované a údené výrobky;
- Mrazené mäso a ryby;
- Žiaruvzdorné a kuchynské tuky;
- Akékoľvek polievky so strukovinami a šťaveľom;
- Huby, rebarbora, špenát, šťavel, zelená špargľa a hrášok, karfiol;
- Vedľajšie produkty - pečeň, jazyk, obličky;
- Solené a údené ryby, mäso, syry;
- Marinády a kyslé uhorky z akejkoľvek zeleniny;
- Kakao, čokoláda, silná káva a čaj;
- Maliny a brusnice;
- Sušené ovocie;
- Sušené obilniny. Výnimkou je lúpaná ryža, lúpaná a mletá pšenica;
- Sladké pečivo s práškovým cukrom alebo solené;
- Alkoholické nápoje akejkoľvek sily.
V ponuke Diéta 6 je potrebné obmedziť používanie potravín, ktoré stimulujú nervový systém - korenie, teplé občerstvenie, silné nápoje.
Vzorové menu Diéta 6
Vzorové menu stravy 6 na jeden deň by malo obsahovať:
- Prvé raňajky sú zeleninový šalát s dresingom z rastlinného oleja, vajíčko (omeleta, varené na mäkko alebo strmé), mrkvový a jablkový puding alebo kastról, slabý čaj;
- Druhá raňajky - odvar zo šípok;
- Obed - akákoľvek polievka so zeleninovým vývarom alebo mliečnymi výrobkami, jedlá z varených rýb, mäsa alebo hydiny v akomkoľvek kulinárskom prevedení sa striedajú so zeleninovými jedlami (zemiakové alebo mrkvové rezne atď.), Želé alebo kompót z čerstvých bobúľ a ovocia;
- Popoludňajšie občerstvenie - čerstvé bobule alebo ovocie (jablko, pomaranč, grapefruit);
- Akékoľvek zeleninové jedlá (zeleninová kapusta s ryžou, dusené jedlá), mliečne výrobky, slabý čaj alebo káva, čerstvo vylisované džúsy;
- V noci sa odporúča piť odvar z pšeničných otrúb.
Ak neexistujú problémy s kardiovaskulárnym systémom a obličkami, približná ponuka stravy 6 odporúča piť medzi jedlami najmenej 1,5 - 2,0 litra vody.
Strava 6: recepty
Diéta 6 - recepty na jednoduché, zdravé a chutné jedlá.
Zeleninová polievka s kapustou.
Zloženie na jednu porciu: mrkva 30 g, kapusta 100 g, riedka 20 g, okrúhlice 100 g, zemiaky 40 g, pór 25 g, mlieko 200 ml, maslo 10 g, zelenina.
Prejdite cibuľu a korene nakrájané na prúžky, zemiakové tyčinky s maslom, vložte do vriacej vody, povarte ich 10 minút. Pridajte kapustu, povarte ju domäkka. Pridajte varené mlieko priamo na tanier a posypte ho nadrobno nakrájanými bylinkami.
Zemiakové rezne.
Zloženie: zemiaky 0,5 kg, maslo 40 g, pšeničná múka 35-40 g, 2 vajcia, rastlinný olej 30 ml, soľ.
Uvaríme zemiaky, scedíme vodu, pridáme maslo, všetko premiesime. Pridáme vajcia a múku, dohladka vymiešame dohladka. Vyformujte fašírky alebo rezne, vložte do panvice s rastlinným olejom, opekajte do zlatista.
V prípade dny, urolitiázy a iných problémov močového systému sa odporúča piť čaj z brusníc.
Recept na diétu 6 na vývar z brusníc.
1 lyžicu listov brusníc zalejte 1 pohárom vriacej vody, nechajte pôsobiť pol hodiny. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 - 4 krát denne alebo pridajte 1 polievkovú lyžicu na pohár do bežného čaju alebo kompótu.
Mali by ste vedieť, že v priebehu takmer sto rokov, ktoré uplynuli odvtedy, čo M. Pevzner zostavil 15 terapeutických diét (alebo tabuliek), sa veľa zmenilo. Nový vedecký vývoj a moderný pokrok v medicíne umožnili vytvoriť farmakologické prípravky, ktoré rýchlo a účinne bojujú s chorobami. Preto by ste sa mali držať jedálnička jedálnička 6 a mali by ste sa rozhodnúť po konzultácii s lekárom.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
