Obsah kalórií v ryži
Ryža je bylinná obilná rastlina široko používaná pri varení. Ryža obsahuje veľa užitočných látok: vitamíny PP a E, vitamíny skupiny B a také dôležité minerály pre človeka ako fosfor, vápnik, meď, mangán, draslík, železo, zinok, selén. Nachádza sa v ryži a bielkovinách v množstve 4 - 7 g na 100 g surového produktu. Okrem toho sú v ryži hojne zastúpené komplexné sacharidy, ktoré sa hromadia v ľudskom tele a energia sa uvoľňuje iba v prípade potreby. Aj napriek pomerne vysokému obsahu kalórií v ryži (viac ako 300 kcal) sa teda často používa ako produkt na chudnutie.
Ryža má ešte jednu jedinečnú vlastnosť - je úplne bez solí. Preto je ryža ideálna pre ľudí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom a bojujú s obezitou.
Aký je obsah kalórií v ryži?
Obsah kalórií v ryži závisí v prvom rade od jej odrody, v každom prípade je však ryža jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré tvoria rôzne diéty na chudnutie. Takže napríklad v orientálnej kuchyni je obľúbenejšia čierna ryža a obsah kalórií v čiernej ryži je najnižší - 285 kcal na 100 g. U nás populárnejšia suchá leštená biela dlhozrnná ryža má obsah kalórií 362 kcal na 100 g výrobku. Hrubá ryža obsahuje asi 340 kalórií, ale všetky tieto čísla sa týkajú iba surovej stravy. Nasleduje tabuľka kalórií pre rôzne druhy surovej ryže:
- Surová divá ryža - 353 kcal;
- Surová obohatená biela ryža - 363 kcal;
- Biela ryža, dusená, dlhozrnná surová - 369 kcal;
- Obsah kalórií v surovej hnedej ryži je 360 kcal.
A aký je obsah kalórií vo varenej ryži?
- Fortified varená biela ryža - 109 kcal;
- Ryža s dlhými zrnami, dusená, varená - 106 kcal;
- Obsah kalórií vo varenej hnedej ryži je 119 kcal.
Obsah kalórií vo varenej ryži vo veľkej miere závisí od spôsobu varenia. Takže obsah kalórií v ryži varenej v mlieku bude samozrejme vyšší. Rovnako sa zvýši obsah kalórií v ryži, ak ju pred podávaním uvaríte v mäsovom vývare alebo dochutíte maslom.
Obsah kalórií v ryžových rezancoch
Ryžové rezance sú veľmi obľúbeným produktom na chudnutie a sú súčasťou mnohých diét. Vlastnosti ryžových rezancov sú také, že sú veľmi výživné a dobre uspokojujú hlad. Navyše ryžové rezance, ktoré majú nízky obsah kalórií, obsahujú všetky vitamíny a minerály potrebné pre telo.
Obsah kalórií v ryžových rezancoch je 364 kalórií na 100 g produktu, ktorý pozostáva z komplexných sacharidov (344 kcal), tuku v potrave (5 kcal) a bielkovín (15 kcal).
Obsah kalórií v ryžovom mlieku
Ryžové mlieko je diétny produkt. Obsah kalórií v ryžovom mlieku je 55 - 60 kcal na 100 g výrobku. Jedna šálka ryžového mlieka obsahuje 22 g sacharidov, 12,67 g cukru, 2,3 g nenasýtených tukov a 0,67 g bielkovín.
Ryžové mlieko je produkt výlučne rastlinného pôvodu, preto neobsahuje laktózu a cholesterol, ale vitamín B6, niacín, horčík, meď a železo nájdete v dostatočnom množstve. Výrobcovia navyše obohacujú hotový výrobok nasýtením vápnikom a vitamínmi A, B12, D.
Je potrebné poznamenať, že ryžové mlieko obsahuje arzén. Pre dospelého človeka je to bezpečné, pretože jeho obsah je veľmi zanedbateľný, ale u detí do 4,5 rokov môže dobre vyvolať otravu, najmä ak je v strave neustále prítomné ryžové mlieko.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
