Modré tresky
Treska modrastá patrí do čeľade treskovité a je rozdelená do dvoch druhov - severný a južný.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 82 kcal?
| Chôdza | 21 minút |
| Jogging | 9 minút |
| Plávanie | 7 minút |
| Bicykel | 12 minút |
| Aerobik | 16 minút |
| Domáce práce | 27 minút |
Biologické vlastnosti a distribúcia
Severná treska modravá žije na východnom pobreží Atlantického oceánu, Stredozemného mora, Islandu a Barentsovho mora. Tento druh rýb je dlhý až 35 cm a váži asi 800 g. Treska belasá rastie pomaly a dosahuje úplnú zrelosť za 5 - 7 rokov. Táto ryba sa živí kôrovcami a potermi sardel, tresky, sleďa a tresky jednoškvrnnej.
Väčší južný druh tresky modrastej dosahuje dĺžku 60 cm a hmotnosť až 1,5 kg. Táto ryba je bežná pri južnom pobreží Orknejských ostrovov, vo vodách patagónskeho šelfu a v Antarktíde. Ryby, ktoré žijú v Antarktíde, migrujú v lete na južné ostrovy. Južná modrá treska belasá má striebristé plutvy a fialový chrbát, malú ostrú čeľusť a päť plutiev.
Treska modravá žije vo vodnom stĺpci, živí sa zooplanktónom, vajcami a potermi iných druhov rýb. V súčasnosti je treska modrastá kŕmna ryba, ktorú lovia treska jednoškvrnná, rôzne cicavce a delfíny. Táto ryba dosahuje úplnú zrelosť vo veku troch rokov a reprodukuje sa v hĺbke 300 metrov pri teplote vody 10 stupňov.
Oba druhy tresky modrastej sú komerčné ryby, ktoré sa lovia na jar a na jeseň. V posledných rokoch sa táto ryba najčastejšie používa v rybárskom priemysle v Európe. V roku 2007 sa treska modrastá umiestnila na piatom mieste, pokiaľ ide o úlovok medzi komerčnými rybami. Ročne uloví asi 1,5 milióna ton tejto ryby.
V rybárskom priemysle sa z tresky modrej vyrábajú polotovary a prírodné konzervy. Táto ryba sa najčastejšie používa ako krmivo pre domáce zvieratá.
Užitočné vlastnosti tresky modrastej
Treska belasá je chudá ryba s príjemnou chuťou a arómou. Mäso z tejto ryby je diétny produkt a odporúča sa pre ľudí s nadváhou, ako aj pre deti a ženy počas tehotenstva.
Prospešné vlastnosti tresky belasej sa prejavujú posilňovaním ochranných vlastností ľudského tela, zvyšovaním odolnosti proti chorobám dýchacích ciest a zápalovým procesom a tiež prispievajú k regenerácii buniek, hojeniu rán a popálenín.
Ryby obsahujú veľké množstvo vitamínov A, B a D, mangánu, fosforu, jódu, sodíka, fluóru a síry. Stopové prvky v rybách normalizujú hladinu cholesterolu v krvi a zlepšujú metabolizmus tukov.
Pravidelné stravovanie tresky modrej môže zlepšiť videnie, udržiavať zdravo vyzerajúcu pokožku a predchádzať vráskam.
Boli preukázané priaznivé vlastnosti tresky modrastej zamerané na posilnenie kostí, zlepšenie stavu vlasov a nechtov, vďaka obsahu retinolu.
Rybí olej sa vyrába z tresky modrej, čo je všeobecné tonikum, bohaté na vitamíny a omega-3 mastné kyseliny. Tieto živiny sú nevyhnutné pre liečbu aterosklerózy, chorôb hrubého čreva, reumatoidnej artritídy a lupus erythematosus.
Deti, ktoré konzumujú rybí olej, zlepšujú činnosť mozgu, posilňujú pamäť a urýchľujú duševné procesy.
Obsah kalórií v treske modrej
Blue treska belasá má jemné diétne mäso, bohaté na vitamíny a minerály. Mäso modrej tresky je vhodné pre stravu bez solí a zdravé menu z rýb. Obsah kalórií v treske modrej je 82 kcal a ryby tiež obsahujú 18 g bielkovín a 0,9 g tuku.
Kontraindikácie
Kontraindikácie pri používaní tresky modrej sú individuálna intolerancia a predispozícia k alergickým reakciám na morské plody a rybie bielkoviny.
Neodporúča sa používať túto rybu v prípade závažných ochorení tráviaceho systému a črevných porúch.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
