Sumec
Sumec alebo morský vlk je ryba z rádu perchiformes, žije v Barentsovom, severnom, baltickom, nórskom mori, v Tichom oceáne.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 109 kcal?
| Chôdza | 27 minút |
| Jogging | 12 minút |
| Plávanie | 9 minút |
| Bicykel | 16 minút |
| Aerobik | 22 minút |
| Domáce práce | 36 minút |
Rozlišujte medzi pruhovaným sumcom, škvrnitým, Ďalekým východom, modrým a podobným úhorom.
Filet zo sumca je biely, šťavnatý, mastný a jemný so sladkastou chuťou, prakticky v ňom nie sú nijaké kosti.
Obsah kalórií v rybách je 126 kalórií na 100 g, obsahuje 17,5 g bielkovín, 5,3 g tukov a žiadne sacharidy.
Výhody sumca, ako každá iná morská ryba, je v jeho zložení. Filet zo sumca je bohatý na vitamíny A, D, B1, B6, B12, E, PP, obsahuje kyseliny nikotínové a pantoténové, omega-3 mastné kyseliny, sodík, draslík, jód, zinok, vápnik, fosfor, chróm, kobalt, horčík, komplex aminokyselín: lyzín, kyselina asparágová a kyselina glutámová.
Jesť sumčie filé
Vzhľadom na to, že sumec je pomerne tučná ryba, je nežiaduce zahrnúť ho do stravy na chudnutie. Je vhodnejšia pre vysokokalorickú stravu, ktorej účelom je pribrať, zotaviť sa po chorobe alebo chirurgickom zákroku.
Bielkoviny v rybách sú ľahko stráviteľné, a preto sa odporúčajú športovcom, ktorí dodržiavajú diétu na posilnenie svalov.
Sumec sa hodí k karfiolu, brokolici, zemiakom, cukete. Môžete ho variť akýmkoľvek spôsobom: varte, smažte, pečte - to neovplyvní výživovú hodnotu rýb.
Táto ryba sa odporúča konzumovať pravidelne v prípade chorôb štítnej žľazy, pomáha obnoviť zrak a pokožku, predchádzať chorobám kardiovaskulárneho systému, pretože čistí cievy od cholesterolu a zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov.
Kontraindikácie pri používaní sumca
Sumec by sa nemal konzumovať, ak ste alergický na túto rybu a iné morské plody.
Výhody sumca budú iba vtedy, ak si ho kúpite čerstvé, a preto ho potrebujete vedieť vedieť vybrať. Ak sa ryba predáva s hlavou, bude to čerstvý sumec, ktorého oči nemali čas zakaliť. Filety zo sumca sa vo väčšine prípadov predávajú v kusoch, zmrazené, čo znamená, že musíte venovať pozornosť jeho farbe - filé by nemalo byť sivé. Ak máte pred sebou zamrznuté jatočné telo, preskúmajte ho - nemali by v ňom byť kúsky ľadu. Ak sú, znamená to, že ryba už bola znovu rozmrazená a zmrazená. Nákup a varenie nie je pre vaše zdravie bezpečné.
Zakúpené mrazené ryby je možné skladovať dva mesiace a čerstvé ryby - nie viac ako jeden deň.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
