Sumec

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Sumec alebo morský vlk je ryba z rádu perchiformes, žije v Barentsovom, severnom, baltickom, nórskom mori, v Tichom oceáne.

Výživová hodnota Porcia pruhovaný sumec 100 g Množstvo na porciu Kalórie 109 Kalórie z tukov 45 % Denná hodnota ^* Celkový tuk 5 g 8% Cholesterol 0 mg 0% Sodík 100 mg 4% Draslík 335 mg 10% Sacharidy spolu 0 g 0% Vláknina 0 g 0% Bielkoviny 16 g 32% Vitamín A 4% Vitamín B6 17% Vitamín C 4% Tiamín 16% Žehlička 3% Vápnik 3% Horčík 9% Fosfor 18% Zinok 4% * Výpočet pre dennú stravu 2 000 kcal

Pomer BJU v produkte

Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 109 kcal?

Chôdza	27 minút
Jogging	12 minút
Plávanie	9 minút
Bicykel	16 minút
Aerobik	22 minút
Domáce práce	36 minút

Rozlišujte medzi pruhovaným sumcom, škvrnitým, Ďalekým východom, modrým a podobným úhorom.

Filet zo sumca je biely, šťavnatý, mastný a jemný so sladkastou chuťou, prakticky v ňom nie sú nijaké kosti.

Obsah kalórií v rybách je 126 kalórií na 100 g, obsahuje 17,5 g bielkovín, 5,3 g tukov a žiadne sacharidy.

Výhody sumca, ako každá iná morská ryba, je v jeho zložení. Filet zo sumca je bohatý na vitamíny A, D, B1, B6, B12, E, PP, obsahuje kyseliny nikotínové a pantoténové, omega-3 mastné kyseliny, sodík, draslík, jód, zinok, vápnik, fosfor, chróm, kobalt, horčík, komplex aminokyselín: lyzín, kyselina asparágová a kyselina glutámová.

Jesť sumčie filé

Vzhľadom na to, že sumec je pomerne tučná ryba, je nežiaduce zahrnúť ho do stravy na chudnutie. Je vhodnejšia pre vysokokalorickú stravu, ktorej účelom je pribrať, zotaviť sa po chorobe alebo chirurgickom zákroku.

Bielkoviny v rybách sú ľahko stráviteľné, a preto sa odporúčajú športovcom, ktorí dodržiavajú diétu na posilnenie svalov.

Sumec sa hodí k karfiolu, brokolici, zemiakom, cukete. Môžete ho variť akýmkoľvek spôsobom: varte, smažte, pečte - to neovplyvní výživovú hodnotu rýb.

Táto ryba sa odporúča konzumovať pravidelne v prípade chorôb štítnej žľazy, pomáha obnoviť zrak a pokožku, predchádzať chorobám kardiovaskulárneho systému, pretože čistí cievy od cholesterolu a zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov.

Kontraindikácie pri používaní sumca

Sumec by sa nemal konzumovať, ak ste alergický na túto rybu a iné morské plody.

Výhody sumca budú iba vtedy, ak si ho kúpite čerstvé, a preto ho potrebujete vedieť vedieť vybrať. Ak sa ryba predáva s hlavou, bude to čerstvý sumec, ktorého oči nemali čas zakaliť. Filety zo sumca sa vo väčšine prípadov predávajú v kusoch, zmrazené, čo znamená, že musíte venovať pozornosť jeho farbe - filé by nemalo byť sivé. Ak máte pred sebou zamrznuté jatočné telo, preskúmajte ho - nemali by v ňom byť kúsky ľadu. Ak sú, znamená to, že ryba už bola znovu rozmrazená a zmrazená. Nákup a varenie nie je pre vaše zdravie bezpečné.

Zakúpené mrazené ryby je možné skladovať dva mesiace a čerstvé ryby - nie viac ako jeden deň.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.