Vegetariánstvo Pre Deti: Prínos Alebo Poškodenie Zdravia?

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Vegetariánstvo pre deti: prínos alebo poškodenie zdravia?

Pomerne veľa ľudí dodržiava zásady vegetariánskej stravy. Čo však v prípade, že má vegetariánska rodina deti? Môžu jesť ako ich rodičia, alebo nie je telo dieťaťa prispôsobené na použitie výlučne rastlinnej stravy? Skúsme na to prísť.

Zdroj: depositphotos.com

Najprv musíte pochopiť, o akom vegetariánstve hovoríme. Najprísnejšiu v tomto ohľade možno nazvať surovou vegánskou stravou, čo znamená úplné odmietnutie nielen potravín živočíšneho pôvodu, ale aj tepelného spracovania výrobkov.

Vegáni nekonzumujú mäso, ryby, mlieko a vajcia vôbec, len občas si doprajú med. Ovo-vegetariáni môžu jesť ako med, tak aj vajcia, nie však mlieko, mäso a ryby. Lakto-vegetariáni jedia med a mlieko, ale odmietajú mäso a vajcia. Napokon je v tomto ohľade najšetrnejšie lakto-ovo vegetariánstvo, ktoré vylučuje zo stravy mäso, ryby a morské plody, ale umožňuje mlieko, vajcia a med.

Výhody vegetariánskeho štýlu stravovania

Je nemožné nesúhlasiť s vegetariánmi, že z priemyselne vypestovaného mäsa nie je pre ľudí až taký úžitok. Hospodárske zvieratá tvoria asi polovicu všetkých antibiotík uvoľnených na svete. Používajú sa preventívne - na prevenciu chorôb. Okrem toho sa pri chove zvierat aktívne používajú rastové stimulanty vrátane hormonálnych liekov. To už dlho pre nikoho nebolo tajomstvom.

Nie každý je samozrejme schopný sám si vypestovať zvieratá a hydinu, alebo ich aspoň kúpiť v osvedčených farmách. Pokiaľ ide o ryby, ich ekologická prijateľnosť je otázna - dokonca aj oceánske a morské ryby môžu hromadiť toxíny a iné škodlivé látky.

Vegetariáni veria, že ľudia jedia desaťkrát viac bielkovín, ako skutočne potrebujú. Zelenina a ovocie obsahujú obrovské množstvo vitamínov, mikroelementov a vlákniny, ktoré plne pokrývajú ľudské potreby.

Je zaujímavé, že vegetariánske deti nie sú takmer nikdy obézne, zatiaľ čo tento problém je pre ich rovesníkov, ktorí pravidelne jedia, čoraz dôležitejší.

Prírodné a zdravé jedlá zlepšujú trávenie dieťaťa a posilňujú jeho imunitný systém. Existuje názor, že deti, ktoré sú vegetariánmi, majú menšiu pravdepodobnosť prechladnutia a prípady potravinových alergií sú extrémne zriedkavé. Všetky tieto výhody vegetariánskej stravy si určite zaslúžia dosť dôkladné preštudovanie.

Malé deti veľmi často jednoducho nechcú jesť mäso - skôr alebo neskôr sa väčšina rodičov stretne s takýmto problémom. Dieťa odmieta jesť kuracie mäso, mäsové guľky alebo rezne, ale je vždy pripravené jesť kašu, jogurt a ovocie. Znamená to, že všetky deti sú pôvodne vegetariány a rodičia im vštepujú iba stravovacie návyky?

Môže byť lákavé ísť spolu s vašim drobcom zdravou vegetariánskou stravou a zabudnúť na koliku, tráviace ťažkosti a alergie. Ale lekári tvrdia: všetko nie je také jednoduché, ako sa zdá.

Vegetariánstvo je nedostatok bielkovín, železa a vitamínov

A tu je ťažké polemizovať s vedou. Práve bielkoviny sú „stavebnými kameňmi“pre stavbu tela dieťaťa. Prívrženci vegetariánstva sa snažia nedostatok živočíšnych bielkovín kompenzovať zeleninovými plodinami, najmä strukovinami, ale je to dosť ťažké. Rastúce telo potrebuje veľa bielkovín, napríklad dieťa od jedného do troch rokov musí každý deň prijímať z potravy 4–4,5 g bielkovín na 1 kg hmotnosti.

Práve živočíšne bielkoviny majú najvyššiu stráviteľnosť - až 90%. Ak teda konkrétny druh vegetariánstva zakazuje používať nielen mäso, ale aj mliečne výrobky, vajcia, má to pre dieťa veľmi negatívne následky. Rodičia ho úplne pripravili o zdroj živočíšnych bielkovín.

Druhým problémom, s ktorým sa možno stretnúť na ceste k zdravému životnému štýlu dieťaťa, je nedostatok železa, ktorého hlavným zdrojom nie sú vôbec bobule a ovocie, ale všetko rovnaké mäso. Pomerne často majú deti, ktoré sú vegetariánmi, nedostatočnú hladinu hemoglobínu.

Tretím problémom je nedostatok vitamínu B12, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervovej a obehovej sústavy tela dieťaťa. B12 v rastlinných produktoch prakticky chýba.

Nakoniec bude treba veľa rastlinných potravín, aby sa vyrovnali nedostatky vápnika a zinku - v mäse, rybách a mliečnych výrobkoch ich je oveľa viac ako v ovocí a zelenine.

Zdroj: depositphotos.com

Akou cestou sa vydať?

Rodičia by si mali pamätať, že svojim deťom v skutočnosti nedávajú na výber - deti sú nútené jesť presne také jedlo, aké im dávala mama a otec. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že vegetariánska strava sa v škôlke alebo v škole neponúka, čo znamená, že nastanú určité výživové problémy.

Všetky tieto otázky je samozrejme možné vyriešiť. Ale ak sú rodičia pevne presvedčení, že mäsom a rybami je oveľa viac škody ako úžitku, musíte k príprave stravy detí pristupovať opatrne, po preštudovaní všetkých odporúčaní špecialistov. Jedlá by mali byť rozmanité, mali by obsahovať rôzne jedlá - polievky, cereálie a kastróly. A lekári dôrazne neodporúčajú vylučovať mliečne, kyslé mliečne výrobky a vajcia z jedálnička dieťaťa - pri nedostatku mäsa a rýb v jedálnom lístku sa stávajú jediným dostupným zdrojom živočíšnych bielkovín pre rastúce telo.

Keď dieťa vyrastie, bude si môcť samostatne zvoliť štýl stravovania, pochopí filozofiu vegetariánstva a porozumie jej. V iných prípadoch je vegetariánstvo pre deti vždy voľbou rodičov, a teda ich zodpovednosťou.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi

Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.