Arašidy
Arašidy nepatria k orechom, ako sa všeobecne verí, ich „orechy“sú plodmi jednoročnej strukoviny, ktorá rastie v teplom a vlhkom podnebí. Obsahuje veľa užitočných látok pre telo.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 567 kcal?
| Chôdza | 142 minút |
| Jogging | 63 minút |
| Plávanie | 47 minút |
| Bicykel | 81 minút |
| Aerobik | 113 minút |
| Domáce práce | 189 minút |
Užitočné vlastnosti arašidov
Arašidy obsahujú vysoko kvalitné tuky, ktoré tvoria takmer polovicu ich hmotnosti. To určuje vysoký obsah kalórií arašidov - 551 kcal na 100 g. Okrem toho sú bielkoviny v ňom obsiahnuté ľahko stráviteľné, kvôli čomu sa arašidy často odporúčajú konzumovať v prípade vážnych chorôb a silného vyčerpania.
Arašidy tiež obsahujú rôzne vitamíny, predovšetkým vitamín PP, ktorý ovplyvňuje metabolické procesy a nervový systém. Na zabezpečenie dennej potreby tohto vitamínu v tele stačí zjesť 100 g orechov denne. Chemické zloženie arašidov tiež zahrnuje vitamín C a malé množstvo vitamínov B1 a B2.
Z mikro- a makroelementov nachádzajúcich sa v orechoch je na prvom mieste draslík. Arašidy sú preto užitočné na prevenciu rozvoja srdcových chorôb, na zlepšenie fyzickej aktivity, ako aj na reguláciu vodnej a acidobázickej rovnováhy v tele. Obsahuje tiež veľa vápnika, fosforu, železa, horčíka a sodíka.
Okrem toho sú prospešné vlastnosti arašidov dané antioxidantmi, ktoré sa v ňom nachádzajú vo veľkom množstve - polyfenoly, ktoré chránia živé bunky tela pred škodlivými účinkami voľných radikálov, a tým zabraňujú starnutiu.
Na základe uskutočnených štúdií o arašidoch sú porovnané s jahodami a ostružinami, pokiaľ ide o ich schopnosť ovplyvňovať procesy starnutia a predchádzať vzniku zhubných nádorov a chorôb kardiovaskulárneho systému.
Arašidy sú tiež užitočné pri gastritíde a peptických vredoch, pomáhajú normalizovať procesy krvotvorby a zlepšujú pamäť.
Aplikácia
Arašidy sa konzumujú surové aj pražené. Aby nestratil svoje prospešné vlastnosti, vypráža sa na miernom ohni bez rastlinných olejov.
Pretože arašidy sú vysoko kalorický produkt (obsah kalórií v arašidoch je 551 kcal na 100 g), neodporúča sa ich jesť večer, aby nedošlo k nadmernej hmotnosti. Na výživné raňajky bohaté na vitamíny môžete použiť arašidové maslo. Môžete si ho kúpiť alebo si ho sami uvariť, pre čo sú suché pražené arašidy zmiešané v kuchynskom robote s malým množstvom soli. Na dochutenie môžete do pasty pridať trochu medu.
Je tiež prospešné konzumovať arašidové maslo, ktoré zlepšuje chuťové a výživové hodnoty šalátov a omáčok. Olej sa odporúča používať pri cukrovke a ochoreniach kardiovaskulárneho systému na zníženie hladiny cholesterolu, normalizáciu krvného tlaku a zvýšenie elasticity krvných ciev. Navonok sa arašidový olej môže používať ako baktericídny prostriedok a prostriedok na hojenie rán pri liečbe ekzémov, hnisavých rán a herpesu.
Kontraindikácie pri používaní arašidov
Napriek všetkým výhodám, ktoré arašidy môžu poskytnúť, by mali byť do vašej stravy zaradené opatrne. Takže vo veľkom množstve sú arašidy škodlivé a môžu spomaliť nástup reprodukčnej zrelosti tela a tiež viesť k porušeniu kardiovaskulárneho systému a funkcie pečene, pretože jeho chemické zloženie zahŕňa dosť jedovatú kyselinu erukovú, ktorá sa navyše z tela prakticky nevylučuje. …
Tiež sa kvôli vysokému obsahu kalórií v arašidoch neodporúča jesť ho v prípade metabolických porúch a nadmernej hmotnosti. Arašidy sú navyše škodlivé pre ľudí náchylných na alergické ochorenia a môžu viesť k poruchám trávenia, bolestiam brucha a opuchom úst.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
